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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見(jiàn)包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-蘇氨酸 |
| 含量 | 99％ |
中文名稱：L-蘇氨酸
英文名稱：L-Threonine
別名名稱：L-羥基丁氨酸(2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸L-α-氨基-β-羥基丁酸L-異赤絲藻氨基酸
更多別名：(2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid a-Amino-β-hydroxybutyric acid
分子式：C4H9NO3
分子量：119.12
本品為白色晶體或結(jié)晶性粉末，含1/2結(jié)晶水。無(wú)臭，味微甜。
1.主要用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。與葡萄糖共熱易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。也可用于生化研究。
2.作飼料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，蘇氨酸是一種必需的氨基酸。蘇氨酸常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中，是豬飼料的 限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。添加于以小麥，大麥等谷物為主的飼料中。
[性 狀]：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味微甜.熔點(diǎn)253℃分解，易溶于水，不溶于乙醇。
[用 途]：L-蘇氨酸是人體不能合成的一種必須氨基酸。食品工業(yè)上主要用作食品營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。
[質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)]:，食品級(jí)(FCC V)或按客戶需要。
項(xiàng)目 | 食品級(jí)(FCC V) | |
外觀 | 白色晶體或晶體性粉末 | 白色晶體性粉末 |
含量（干基） | 98.5%～101.5% | 98.5%～101.5% |
比旋光度 | -26.7°～ -29.1° | -26.5°～ -29.0° |
pH | 5.0～6.5 | -- |
干燥失重 | ≤0.2% | ≤0.2% |
灼燒殘?jiān)?/span> | ≤0.4% | ≤0.1% |
氯化物 | ≤0.05% | -- |
硫酸鹽 | ≤0.03% | -- |
鐵 | ≤0.003% | -- |
重金屬 | ≤0.0015% | -- |
鉛 | -- | ≤5mg/kg |
層析法純度檢查 | -- |
該產(chǎn)品是一種重要的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可以強(qiáng)化谷物、糕點(diǎn)、乳制品，
在配合飼料中加入L-蘇氨酸，具有如下的特點(diǎn)：
①可以調(diào)整飼料的氨基酸平衡，促進(jìn)禽畜生長(zhǎng)；
②可改善肉質(zhì)；
③可改善氨基酸消化率低的飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；
④可降低飼料原料成本；因此在歐盟國(guó)家（主要是德國(guó)、比利時(shí)、丹麥等）和美洲國(guó)家，已廣泛地應(yīng)用于飼料行業(yè)。
實(shí)驗(yàn)表明，蘇氨酸是動(dòng)物維持生長(zhǎng)所必需的，動(dòng)物體內(nèi) 不能自身合成．必須由食物供給。蘇氨酸缺乏，可導(dǎo)致動(dòng)物采食量降低．生長(zhǎng)受阻，飼料利用率下降，免疫機(jī)能抑制*。L—蘇氨酸是繼蛋氨酸、賴氨酸、色氨酸之后第四種禽畜飼料必需氨基酸添加劑，對(duì)禽畜的*、強(qiáng)化催肥、催奶，產(chǎn)蛋均*。此外，蘇氨酸在食品工業(yè)中可用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，添加于食品中、可提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使食品營(yíng)養(yǎng)成分更加充足合理。蘇氨酸與葡萄糖共熱易產(chǎn)生焦香和巧克力香味，在食品加工中有增香作用。在飼料工業(yè)中，蘇氨酸可用作氨基酸飼料添加劑，為飼料蛋白質(zhì)的供給開(kāi)辟了新的途徑，不但提高了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，*。
