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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-賴氨酸堿 |
| 含量 | 99％ |
功用：營養(yǎng)增補劑。用于強化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為第一限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調(diào)味料，以改善風(fēng)味。
高濕度下易結(jié)塊。白色或近白色自由流動性的結(jié)晶性粉末。苦甜。幾乎無臭。 263~264℃熔化并分解。。易溶于水（40g/ml,35℃）和甲酸，難溶于乙醇和*。水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹 脂等一起加熱，起外消旋作用。通常較穩(wěn)定，高濕度60%以下穩(wěn)定，60%以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則易著色。堿性條件及直接與還原 糖存在下加熱則分解。賴氨酸為必需氨基酸，無法在體內(nèi)合成，
賴氨酸是八種必需氨基酸之一，它在生物機體的代謝中起著重要的作用，賴氨酸缺乏會引起蛋白質(zhì)功能障礙，影響*，導(dǎo)致生長障礙。因植物性蛋白中普遍缺乏賴氨酸，故營養(yǎng)學(xué)家稱之為“*必須氨基酸”。賴氨酸在醫(yī)藥上具有特殊的用途，它是合成腦神經(jīng)及*﹑核蛋白﹑血紅蛋白的必須物質(zhì)。
賴氨酸在飼料工業(yè)中主要用于豬、禽飼料，它在配合飼料中一般添加量為0.1～0.3%。大量的飼喂試驗數(shù)據(jù)表明，飼料中添加適量的賴氨酸，不但可以促進畜禽生長，而且可以減少飼料中粗蛋白質(zhì)用量，從而降低飼養(yǎng)場的運營成本，提高經(jīng)濟效益。
白色或近白色自由流動性的結(jié)晶性粉末。幾乎無臭。263~264℃熔化并分解。通常較穩(wěn)定，高濕度60%以下穩(wěn)定，60%以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則易著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹脂等一起加熱，起外消旋作用。
項目 | GB 10794--89 | |
外觀 | 白色結(jié)晶性粉末 | 白色結(jié)晶性粉末 |
含量(干基) | 98.5%～101.5% | 98.5%～101.5% |
比旋光度 | +20.4°～+21.4° | +19.0°～+21.5° |
氯化物 | 19.0%～19.6% | -- |
透光度（E10%1cm：400nm） | -- | ≥95% |
PH（10%水溶液） | 5.0~ 6.0 | |
干燥失重（105℃，3h) | ≤0.40% | ≤1.0% |
灼燒殘渣 | ≤0.10% | ≤2.0% |
硫酸鹽 | ≤0.03% | -- |
鐵 | ≤30ppm | -- |
砷（以As計，GT-3） | -- | ≤0.0001% |
* | -- | ≤0.001% |
鉛 | -- | ≤5mg/kg |
層析法純度檢查 |
