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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
【物化性能】:白色結(jié)晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,醚和丙酮,在水中幾乎不溶,沸點(diǎn)297-298
【用途】:本品主要用作食品、化妝品、醫(yī)藥的殺菌防腐劑,也用于飼料防腐劑。
【包裝】:25kg/紙板桶。
【規(guī)格】：常用濃度0.03%～0.l5%。另0.l%滴眼劑可用于*真菌性角膜*。 0.2%為食物防腐，0.3%為制劑防腐。
尼泊金乙酯為白色結(jié)晶物，味微苦，灼麻。主要用作食品、化妝品、醫(yī)藥的殺菌防腐劑，也用于飼料防腐劑。
【產(chǎn)品性狀】
本品為白色、晶狀、幾乎無臭的粉末。味微苦、灼麻。幾乎不溶于冷水(25℃時(shí)為0．17％W／V，80℃時(shí)為0．86％W／V)，易溶于乙醇、*、丙酮或丙二醇，在氯仿中略溶，在甘油中微溶，pH3～6的水溶液在室溫穩(wěn)定，能在120℃滅菌20min不分解，pH>8時(shí)水溶液易水解。本品具有抗微生物特性。熔程114°～118°。
產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
指 標(biāo) | |||
GB 8850-2005 | B.P 2000 | USP29-NF24 | |
外 觀 | / | 無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末 | / |
含量（以干基計(jì)） %≥ | 99.0-100.5 | 99.0-100.5 | 98.0-102.0 |
熔點(diǎn)℃ | 115-118 | 115-118 | 115-118 |
酸度 | / | 合 格 | 合 格 |
硫酸鹽（以SO42-計(jì)） %≤ | 0.024 | / | / |
*（以Pb計(jì)） %≤ | 0.001 | / | / |
砷（AS） %≤ | 0.0001 | / | / |
干燥失重 %≤ | 0.50 | / | 0.50 |
灼燒殘?jiān)?%≤ | 0.05 | 0.1 | 0.1 |
游離酸（以對(duì)羥基苯甲酸計(jì)）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)% ≤ | 0.55 | / | / |
相關(guān)物質(zhì) | / | 合 格 | / |
溶液外觀 | / | 清澈透明 | / |
有機(jī)揮發(fā)雜質(zhì) | / | / | 合 格 |
鑒定試驗(yàn) | |||
【作用與用途】
本品對(duì)霉菌的柳菌效能較強(qiáng)，但對(duì)細(xì)菌的*較弱。在藥劑中用作抑菌防腐劑，廣泛用于液體制劑、半固體制劑。本品在食品工業(yè)和日化工業(yè)中具有相似的用逢，廣泛用于食品和化妝品的防腐。
【使用量參考】
果蔬保鮮0.012g/kg ,食醋0.10g/kg ,碳酸飲料0.2g/kg ,果汁 果醬醬油醬料025g/kg ,糕點(diǎn)陷0.50g/kg ,蛋黃陷0.20g/kg 。
提示：使用本品時(shí)，應(yīng)遵守各地法規(guī)，本參考用量是參照國(guó)家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，但用戶在本數(shù)據(jù)范圍以外使用時(shí)，請(qǐng)預(yù)先進(jìn)行預(yù)備實(shí)驗(yàn)，以確保*保鮮防腐效果。
【使用方法】
a.使用本品，安全性好，使用方便，用量少，適用范圍廣。可用于食品，化妝品，農(nóng)副產(chǎn)品的防腐，保鮮等。
b.使用本品可以不超過它們?cè)谒腥芙舛鹊臄?shù)據(jù)加入水中加熱到60-90C°使之溶解，冷卻后再補(bǔ)充蒸發(fā)損失的水量。若生產(chǎn)工藝中不需加熱這一步，可預(yù)先按上法制備好水溶液備用。
c.將它們加入配方所需要的溶液中，稍加溫?zé)釘嚢琛Ｖ苽涑赡岵唇瘐?br style="padding: 0px; margin: 0px; list-style: none;"/>在該溶液中的濃縮液備用或都先制備尼泊金酯在醇（乙醇，異丙醇，丙二醇）中的濃縮溶液，再將此濃縮溶液攪拌下加入產(chǎn)品中。
d.直接將它們加入油，醋，脂肪醇和乳化劑中，溫?zé)帷嚢枋蛊淙芙猓频米罱K產(chǎn)品。
e.尼泊金酯主要用來抑制霉菌，酵母菌和革蘭式陽性，陰性菌尤其對(duì)霉菌有較強(qiáng)的抑制能力，一般在PH4-8范圍內(nèi)均有抑菌*作用。
【主要用途】：
1.對(duì)羥基苯甲酸酯類是普遍使用的防腐劑之一。它能抑制微生物細(xì)胞的呼吸酶系與傳遞酶系的活性，并破壞微生物的細(xì)胞膜機(jī)構(gòu)，從而對(duì)霉菌、酵母與細(xì)菌有廣泛的*作用。其*能力比山梨酸和苯甲酸強(qiáng)，且*作用受ph值影響不大，在ph值4～8的范圍內(nèi)效果均好。我國(guó)規(guī)定用于糕點(diǎn)餡，用量0.5g/kg（以對(duì)羥基苯甲酸計(jì)，下同）；在果汁（葉）型飲料、果醬（不包括罐頭）、醬油中用量0.25g/kg；在碳酸飲料、蛋黃餡中用量0.2g/kg；在食醋中用量0.1g/kg；在果蔬保鮮中用量0.012g/kg。2.用作防腐劑、抑菌劑、化妝品、醫(yī)藥品。3.用作植物油的抗氧劑。、
*
本品對(duì)真菌的抑菌效果較強(qiáng)，但對(duì)細(xì)菌的抑菌效果較弱。用作抑菌防腐劑，廣泛用于液體制劑及半固體制劑，也可用于食品及化妝品的防腐。
不良反應(yīng)
1、本品與非離子表面活性劑（如吐溫一20、吐溫一80）、聚乙二醇一6000等合用，能增加本品的水溶度，但也能形成絡(luò)合物而影響其抑菌作用。
2、遇鐵變色，遇強(qiáng)酸、強(qiáng)堿易水解。
3、當(dāng)液體制劑中含有低濃度（2%～15%）的丙二醇時(shí)，則其防腐作用增強(qiáng)。
