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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-賴氨酸鹽酸鹽 |
| 含量 | 99％ |
賴氨酸對于微量元素的吸收有促進作用，和維生素同時服用可以起到更好的效果，賴氨酸本身對骨骼也很重要，青春期的孩子骨骼發(fā)育就需要他，老年人服用賴氨酸還可以預(yù)防*，因此對人體來說很重要的一種元素。
賴氨酸具有滿足動物需要、促進動物生長、*。可提高植物蛋白質(zhì)及其飼料的營養(yǎng)價值，有利于開發(fā)蛋白質(zhì)飼料資源。如在餅粕類飼料中添加限制性氨基酸，可以替代魚粉，從而降低了飼料成本，并可改善肉的品質(zhì)，例如添加賴氨酸能改善屠體質(zhì)量，提高瘦肉率。
生產(chǎn)方法
賴氨酸的工業(yè)化生產(chǎn)，主要還是采用微生物直接發(fā)酵法。賴氨酸是天冬氨酸分支系的氨基酸，天冬氨酸激酶是關(guān)鍵酶，它受賴氨酸和蘇氨酸的協(xié)調(diào)反饋抑制，單一的氨基酸不能完全抑制酶的活性。使用的菌種，幾乎都是谷氨酸棒桿菌，該菌為高絲氨酸營養(yǎng)缺陷型變異株，缺乏高絲氨酸脫氫酶。由于天冬氨酸激酶不受單一氨基酸抑制，高絲氨酸缺陷型變異株限制蘇氨酸的產(chǎn)生，解除其反饋抑制，因此進行賴氨酸發(fā)酵，生產(chǎn)菌株對糖收率可達40%以上。中科院微生物研究所以高絲氨酸缺陷型菌株A.S.1.563，經(jīng)中試產(chǎn)酸率可達3.66%，對糖的收率為30%，用甘蔗糖蜜可高達42%。谷氨酸棒桿菌A.S.1.563[種子培養(yǎng)基]→[32℃, 17h,菌種培養(yǎng)]菌種[發(fā)酵培養(yǎng)基]→[32℃, 38h,發(fā)酵]發(fā)酵液[732-NH樹脂]→[吸附]吸附物[氨水（洗脫）]→[pH 8-14]洗脫液[濃縮]→濃縮液[HCl]→[pH4.9, 3天]粗制品[重結(jié)晶精制]→L-賴氨酸鹽酸鹽菌種培養(yǎng) 采用中科院微生物研究所提供的谷氨酸棒桿菌A.S.1.563，在30-32℃條件下，菌種經(jīng)24h活化，同樣條件斜面培養(yǎng)，再進行一級種子培養(yǎng)。其種子培養(yǎng)基是: 葡萄糖2%，玉米漿2%，硫酸鎂0.05%，硫酸銨0.4%，磷酸氫二鉀0.1%，豆餅水解液1%，接種量5%，32℃培養(yǎng)17h。發(fā)酵 發(fā)酵培養(yǎng)基的組成成分為: 葡萄糖15%，硫酸銨2%，磷酸氫二鉀0.1%，硫酸鎂0.04%，豆餅水解液2%，尿素0.4%。接種量5%，32℃培養(yǎng)38h，要求通氣量1:0.3 V/(V·min)，攪拌，并注意觀察發(fā)酵過程中生化代謝曲線圖。吸附、洗脫、濃縮、結(jié)晶 將得到的發(fā)酵液加熱80℃充分?jǐn)嚢?0 min后，冷卻至40℃時，取樣測含酸量，并加H2SO4以調(diào)pH為4-5，沉淀2h后引入732-NH4+樹脂柱。當(dāng)發(fā)酵液含酸量為2.5%左右時，使樹脂體積與發(fā)酵液體積之比為1：3。上柱流速控制在1000 ml/min，當(dāng)流出液pH值逐漸下降到6-5.5，含酸量在0.5%時，表示樹脂飽和。一般吸附2-3次。飽和樹脂用無鹽水洗，除去菌體和雜質(zhì)，直至流出液澄清為止。再用2.5 mol/L的氨水解吸，流速為700-800 ml/min，從pH8開始收集，約為樹脂體積的1.5-2倍，當(dāng)洗脫液pH為13-14時停止收集。得到的洗脫制液加熱除氨，薄膜真空濃縮到21°Be，冷卻，加濃HCl調(diào)節(jié)pH值為4.9，靜置3天結(jié)晶，過濾取結(jié)晶，干燥得粗品，母液濃縮再回收。重結(jié)晶精制 將粗品加入蒸餾水溶解并配成12°Be，再加入粗品重10%-12%的活性炭(要求活性炭不含Ca2+、Mg2+，為此應(yīng)用稀HCl預(yù)先處理活性炭)。過濾取濾液，減壓濃縮(控制在93.33kPa左右)，濕度40-45℃，至飽和為止。靜置讓其自然冷卻結(jié)晶，過濾取結(jié)晶，于60℃干燥，得粗制L-賴氨酸鹽，收率50%。
白色或近白色自由流動性的結(jié)晶性粉末。幾乎無臭。263~264℃熔化并分解。通常較穩(wěn)定，高濕度60%以下穩(wěn)定，60%以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則易著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹脂等一起加熱，起外消旋作用。
項目 質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)
含量（以干基計） ≥98.0%
*（Pb計） ≤0.001%
透光度（E10%1cm：400nm） ≥95%
干燥失重（105℃，3h) ≤1.0%
砷（以As計，GT-3） ≤0.0001%
灼燒殘渣≤0.2%
比旋光度[α]25D 19.0°~ +21.5°
PH（10%水溶液） 5.0~ 6.0
