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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-蛋氨酸 |
| 含量 | 99％ |
甲硫氨酸是構成人體的必需氨基酸之一，參與蛋白*成。因其不能在體內(nèi)自身生成，所以必須由外部獲得。如果甲硫氨酸缺乏就會導致體內(nèi)蛋白*成受阻，造成機體損害。體內(nèi)氧自由基造成的膜脂質過度氧化是導致機體多種損害的原因。脂質過氧化物會損害初級和次級溶酶體膜，使溶酶體內(nèi)含有的作為水解的酸性磷酸酶釋放出來，對細胞和線粒體膜等重要的細胞器造成損害，甲硫氨酸通過多種途徑抗擊這些損害。
外觀與性狀：白色薄片狀結晶或結晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。
熔點：280～281℃（分解）（L體）；281℃（消旋體）
酸堿性：10%水溶液的PH值5.6~6.1。
旋光性：無旋光性。
穩(wěn)定性：對熱及空氣穩(wěn)定。對強酸不穩(wěn)定，可導致脫甲基作用。
溶解性：溶于水（3.3g/100ml,25℃）、稀酸和稀堿。易溶于95%乙醇，極難溶于無水乙醇，幾乎不溶于*。
相對密度（水=1）：1.340（消旋體）
性狀:白色粉末，有特殊氣味.溶液澄清度:無色澄清；
用途：食品營養(yǎng)添加劑， 飼料添加劑。海膽味與蛋氨酸有關，可配制成調味劑。按我國GB2760-86規(guī)定可用作香料。
重要。能促進毛發(fā)、指甲生長，并具有*和*等作用。
包裝：25KG牛皮紙袋
儲存：陰涼、干燥、通風常溫的環(huán)境下保存
規(guī)格 標準
檢測項目 | 質量標準 |
含量(干基) | ≥98.4% |
PH值 | 5.9(1%水溶液) |
*(以Pb計) | ≤0.001% |
加熱減量 | ≤0.07% |
灼燒殘渣 | ≤0.06% |
氯化物(以Cl計) | ≤0.02% |
硫酸鈷(以SO4計) | ≤0.02% |
DL-蛋氨酸（DL-Methionine）用途：
營養(yǎng)增補劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價格低（L-型由DL-型制得），故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而異。成人男子需要量為1.1g/d。
海膽味與蛋氨酸有關，海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關，苦味與纈氨酸有關，鮮味與谷氨酸等有關，因此可將這些氨基酸配制成調味劑。
尚用于氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。
按我國GB2760-86規(guī)定可用作香料。
DL-蛋氨酸（DL-Methionine）用途：
營養(yǎng)增補劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價格低（L-型由DL-型制得），故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而異。成人男子需要量為1.1g/d。
飼料添加劑
生化研究。
適用于*和砷或苯等*，也可用于**和慢性*后因蛋白質不足而引起的*癥。營養(yǎng)增補劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。
DL-蛋氨酸的用途：
DL-蛋氨酸是飼料營養(yǎng)強化劑。畜禽缺乏蛋氨酸，會引起*、*、肝腎功能減弱、*、毛皮變質等。飼料中添加1kg蛋氨酸，相當于50kg魚粉的營養(yǎng)價值。飼料中一般添加量為0,05%-0.2%。
在飼料工業(yè)中，蛋氨酸的用量較大，用作飼料的營養(yǎng)強化劑，彌補氨基酸平衡的飼料添加劑，在氨基酸類營養(yǎng)飼料添加劑的品種中，蛋氨酸60%，賴氨酸占30%，其他氨基酸約占10%。
人體必需的氨基酸之一， 缺乏會引起*、*障礙。對于*尤其重要。能促進毛發(fā)、指甲生長，并具有*和*等作用。
海膽味與蛋氨酸有關，可配制成調味劑。
尚用于氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。
按我國GB2760-86規(guī)定可用作香料。
推薦使用量及注意事項：
成人男子需要量為:1g/d。
可安全用于食品中。占食品中總蛋白質量的3.1%。不得用于嬰幼兒食品。
用 途：營養(yǎng)增補劑；也可用于香料。
按我國GB 2760-86規(guī)定可用作香料。
本品也可用作飼料營養(yǎng)強化劑。畜禽缺乏蛋氨酸，飼料中添加1kg蛋氨酸，相當于50kg魚粉的營養(yǎng)價值。飼料中一般添加量為0,05%-0.2%。
營養(yǎng)增補劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價格低（L-型由DL-型制得），故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而一異。成人男子需要量為1.1g/d。海膽味與蛋氨酸有關，海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關，苦味與纈氨酸有關，鮮味與谷氨酸等有關，因此可將這些氨基酸配制成調味劑。尚用于氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。
