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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 甘氨酸 |
| 含量 | 99％ |
中文名稱:甘氨酸
外文名稱:Glycine
又 稱:氨基乙酸
C A S:56-40-6
分 子 式:C2H5NO2
分 子 量:75.07
甘氨酸是氨基酸系列中結(jié)構(gòu)簡單，人體非必需的一種氨基酸，在分子中同時具有酸性和堿性官能團，在水中可電離，具有很強的親水性，溶于極性溶劑，而難溶于非極性溶劑 ，而且具有較高的沸點和熔點。
食品級甘氨酸的用途
作為調(diào)味劑、甜味劑、增香劑、營養(yǎng)增補劑。用于含醇飲料；動植物食品加工；腌制咸菜和甜醬以及醬油、醋、果汁等的添中劑，從而改善食品的風味和增加食品的營養(yǎng)。
作為防腐劑。可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑以及奶油、干酪等的穩(wěn)定劑，起到抗氧化的作用。
作為緩沖劑。可對食鹽和醋等味感起緩沖作用。
飼料級甘氨酸的用途
主要作為家禽、畜禽特別是寵物等食用的飼料增加氨基酸的添加劑。
工業(yè)級甘氨酸的用途
廣泛用于醫(yī)藥如甲砜霉素和農(nóng)藥如草甘磷的中間體等、化肥行業(yè)脫除CO2的溶劑以及電鍍行業(yè)中作為電鍍液等。（食品級）甘氨酸生產(chǎn)廠家（食品級）甘氨酸生產(chǎn)廠家
【規(guī) 格】：99%
【外 觀】: 白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結(jié)晶粉
【氣 味】：無臭，有特殊甜味
【產(chǎn)品性狀】：單斜晶系或六方晶系晶體
【檢測方法】：UV
【溶 解 性】：易溶于水，極難溶于乙醇，在100g無水乙醇中約溶解0.06g。幾乎不溶于丙酮和*。與鹽酸反應(yīng)生成鹽酸鹽。
指標
醫(yī)藥級
食品級
飼料級
工業(yè)級
一級品
優(yōu)級品
含量% ≥
99.0-101.5
98.5-101.5
98.5
98.0
98.5
氯化物%≤
0.005
0.007
0.40
0.5
0.40
重金屬%≤
0.002
0.002
0.002
-
-
砷% ≤
0.0001
0.0002
0.0003
-
-
鐵% ≤
-
-
-
0.003
0.003
銨鹽% ≤
0.02
0.02
-
-
-
硫酸鹽%≤
0.0065
-
-
-
-
灼燒殘渣%≤
0.05
0.10
-
-
-
干燥失重%≤
0.10
0.20
0.20
0.20
0.20
PH值
5.5-6.5
5.5-7.0
-
-
（食品級）甘氨酸生產(chǎn)廠家（食品級）甘氨酸生產(chǎn)廠家
1、食品
用途一：用作生化試劑，用于醫(yī)藥、飼料和食品添加劑，氮肥工業(yè)用作無毒脫碳劑
用途二：用于制藥工業(yè)、生化試驗及有機合成
用途三：甘氨酸主要作為雞飼料營養(yǎng)性添加劑。
用途四：甘氨酸又名氨基乙酸(aminoacetic acid)，在農(nóng)藥生產(chǎn)上用于合成擬除蟲菊酯*的中間體甘氨酸乙酯鹽酸鹽，也可合成殺菌劑異菌脲和除草劑固體草甘膦，另外，它也用于化肥、醫(yī)藥、食品添加劑、調(diào)味品等行業(yè)。
用途五：營養(yǎng)增補劑。主要用于調(diào)味等方面。
調(diào)味 與丙氨酸合用于含醇飲料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2%；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈蝦、墨魚味，可用于調(diào)味醬。
對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定*。故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，添加量1%～2%。
緩沖作用 因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子，故有很強的緩沖性。對食鹽和醋等的味感能起緩沖作用。添加量為鹽腌品0.3%～0.7%，酸漬品0.05%～0.5%。
抗氧化作用(利用其金屬螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延長保存期3～4倍。為使焙烤食品中的豬油穩(wěn)定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麥粉中添加0.1%～0.5%，同時可起調(diào)味作用。醫(yī)藥上用作制酸劑(*癥)、肌肉營養(yǎng)失調(diào)*劑、*等。亦為蘇氨酸等氨基酸的合成原料。
按我國GB 2760—96規(guī)定可用作香料。
用途六：用作緩沖劑，用于組織培養(yǎng)基的制備，銅、金和銀的檢驗，醫(yī)藥上用于**和進行性*、*、*、兒童高脯氨酸血癥等*。
用途七：**和進行性*；*胃酯過多癥，*（常于抗酸劑合用）；與阿司匹林合用，可減少其*兒童高脯氨酸血癥；作為生成非必需氨基酸的氮源, 加入混合氨基酸注射液中。
用途八：該品在化肥工業(yè)中用作脫除二氧化碳的溶劑。在醫(yī)藥工業(yè)中，可用作氨基酸制劑、金霉素的緩沖劑和作為抗巴金森氏病藥物L-多巴的合成原料，又是咪唑酸乙酯的中間體，其本身也是一種輔助*藥，可*神經(jīng)性*，對抑制*的酸過多亦有效。在食品工中業(yè)用作合成酒、釀造制品、肉食加工和清涼飲料的配方和糖精去基劑，作為食品添加劑，甘氨酸可作為調(diào)味品單獨使用，也可以與谷氨酸鈉、DL-丙氨酸，枸櫞酸等配合使用。在其他工業(yè)方面，可作為pH調(diào)節(jié)劑，添加于電鍍液，或者用作其他氨基酸的原料。在有機合成和生物化學中用作生化試劑和溶劑。
用途九：絡(luò)合滴定指示劑，溶劑
中文別名：甘氨酸 500G; 甘氨酸 2-氨基乙酸; L-GLYCINE L-甘氨酸; 糖膠; 氨基乙酸; 甘氨酸,用于電泳,≥99%; 甘氨酸,AR,99.5-100.5%; 甘氨酸/氨基乙酸/氨基醋酸;
英文名稱：Glycine; Gly-OH; GLYCINE (13C2,2,2-D2,15N); Glycine, Animal-Free; GLYCIN DAB, PH. EUR., B. P., PH. FRA; GLYCINE, REAGENTPLUS(TM), >= 99% (HP;
CAS No.： 56-40-6 EINECS號： 200-272-2; 603-246-2 分子式： C2H5NO2
熔點： 240 °C (dec.)(lit.) 沸點： 233°C 折射率： 1.4264 (estimate)
密度： 1.595 水溶性： 25 g/100 mL (25 oC) Inchi： InChI=1S/C2H5NO2/c3-...
危險類別碼： 33 危險品運輸編號： 25kgs 安全說明： 22-24/25
海關(guān)編碼： 29224910 包裝等級： 危險類別：
儲存溫度： 2-8°C 使用限量： 作為氨基酸源，占食品中總蛋白質(zhì)量的3.5%(FDA，§172．320，2000)。
作為飲料中加入糖精鈉后的苦味掩蓋劑，限量0.2%(以成品飲料計)；作為食用油脂中單、雙甘油酯的穩(wěn)定劑，限量0.02%，以單、雙甘油酯量計(FDA§172．812，2000)。
FEMA：飲料、糖果、焙烤食品、肉類、看腸、肉湯、調(diào)味料，均150(mg/kg)。 含量分析： 精確稱取預經(jīng)105℃干燥2h的試樣約175mg，放入一250m1燒瓶，加冰醋酸50ml溶解后，加2滴結(jié)晶紫試液(TS-74)，用0.1ml/L高氯酸滴定至藍綠色終點。同時進行空白試驗，并作必要修正。每Ml0.1mol/L高氯酸相當于甘氨酸(C2H5NO2)7.507mg。
毒性： LD507930 mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。可安全用于食品(FDA，§...
