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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-亮氨酸 |
| 含量 | 99％ |
中文名稱：亮氨酸
中文別名：;(R)-2-氨基-3,3-二甲基丁酸;D-叔丁基甘氨酸;D-叔亮氨酸
英文名稱：Leucine
英文別名：(2R)-2-amino-3,3-dimethylbutanoic acid h-tbu-d-gly-oh;(r)-tert-leucine;D-tert-leucine;(R)-2-amino-3,3-dimethylbutanoic acid;D-t-Butylglycine;
CAS號(hào)：26782-71-8
分子式：C6H13NO2
分子量：131.17300
結(jié)構(gòu)式：
精確質(zhì)量：131.09500
PSA：63.32000
LogP：1.14470
物化性質(zhì)
外觀與性狀：白色結(jié)晶粉末
密度：1.038g/cm3
熔點(diǎn)：>300oC
沸點(diǎn)：217.7oC at 760 mmHg
閃點(diǎn)：85.5oC
儲(chǔ)存條件：Store at RT.
蒸汽壓：0.0499mmHg at 25°C
酸度 取本品0.50g，加水50ml，加熱使溶解，放冷至室溫，依法測(cè)定（2010年版藥典二部附錄Ⅵ H），pH值應(yīng)為5.5～6.5。溶液的透光率 取本品0.50g，加水50ml，加熱使溶解，放冷至室溫，照紫外－可見分光光度法（2010年版藥典二部附錄Ⅳ A），在430nm的波長(zhǎng)處測(cè)定透光率，不得低于98.0%。氯化物 取本品0.25g，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ A），與標(biāo)準(zhǔn)氯化鈉溶液5.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更濃（0.02%）。硫酸鹽 取本品1.0g，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ B），與標(biāo)準(zhǔn)硫酸鉀溶液2.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更濃（0.02%）。* 取本品0.10g，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ K），與標(biāo)準(zhǔn)氯化銨溶液2.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更深（0.02%）。其他氨基酸 取本品適量，加水溶解并稀釋制成每1ml中約含20mg的溶液，作為供試品溶液；精密量取1ml，置200ml量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻，作為對(duì)照溶液；另取亮氨酸對(duì)照品與纈氨酸對(duì)照品各適量，置同一量瓶中，加水溶解并稀釋制成每1ml中各約含0.4mg的溶液，作為系統(tǒng)適用性試驗(yàn)溶液。照薄層色譜法（2010年版藥典二部附錄Ⅴ B）試驗(yàn)，吸取上述三種溶液各5μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以正丁醇－水－冰醋酸（3：1：1）為展開劑，展開后，晾干，噴以茚三酮的丙酮溶液（1→50），在80℃加熱至斑點(diǎn)出現(xiàn)，立即檢視。對(duì)照溶液應(yīng)顯一個(gè)清晰的斑點(diǎn)，系統(tǒng)適用性試驗(yàn)溶液應(yīng)顯兩個(gè)完全分離的斑點(diǎn)。供試品溶液如顯雜質(zhì)斑點(diǎn)，其顏色與對(duì)照溶液的主斑點(diǎn)比較，不得更深（0.5%）。干燥失重 取本品，在105℃干燥3小時(shí)，減失重量不得過0.2%（2010年版藥典二部附錄Ⅷ L）。熾灼殘?jiān)?取本品1.0g，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ N），遺留殘?jiān)坏眠^0.1%。鐵鹽 取本品1.5g，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ G），與標(biāo)準(zhǔn)鐵溶液1.5ml制成的對(duì)照液比較，不得更深（0.001%）。* 熾灼殘?jiān)?xiàng)下遺留的殘?jiān)婪z查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ H 第二法），含*不得過百萬分之十。砷鹽 取本品2.0g，加水5ml，加硫酸1ml與亞硫酸10ml，在水浴上加熱至體積約剩2ml，加水5ml，滴加氨試液至對(duì)酚酞指示液顯中性，加鹽酸5ml，加水使成28ml，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ J *法），應(yīng)符合規(guī)定（0.0001%）。細(xì)菌內(nèi)毒素 取本品，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅺ E），每1g亮氨酸中含內(nèi)毒素的量應(yīng)小于25EU（供注射用）
L-亮氨酸，又稱白氨酸，化學(xué)名為a一氨基異己酸，1819年P(guān)roust首先從奶酪中分離得到，后來Braconnot從肌肉與羊毛的酸水解物中得到其結(jié)晶，并定名為亮氨酸。L一亮氨酸是常見十八種氨基酸中的一種，也是人體八種必需氨基酸之一，另外由于L一亮氨酸和L一異亮氨酸、L-擷氨酸的分子結(jié)構(gòu)中都含有一個(gè)甲基側(cè)鏈而被稱為支鏈氨基酸(Branched chain amina acids, BCAA)。
基本信息
中文名稱:L-亮氨酸
中文別名:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸[1]
英文名稱:L-Leucine
英文別名:(S)-2-Amino-4-methylpentanoic acid; L-Leucine 99+ %; H-Leu-OH; L-Leu; L(+)LEUCINE
CAS:61-90-5
EINECS:200-522-0
分子式:C6H13NO2
分子量:131.17
2物化性質(zhì)
L一亮氨酸分子式為C6H1302N，相對(duì)分子量131.18，分子結(jié)構(gòu)為：
L一亮氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末，是一種非極性氨基酸，味微苦，溶于水，20℃、25℃時(shí)溶解度分別為23. 7g/L和24. 26g/L，乙酸(10.9g/L)、稀鹽酸、堿溶液及碳酸鹽溶液，微溶于醇( 0. 72g/L )，不溶于醚，加熱到145^r 148℃時(shí)升華，293-295 0C時(shí)分解，比重1. 29(180C)，比旋光度[a ] D20為+14. 5^-+16. 0 (6mo1/L Hcl，C=1)，等電點(diǎn)5. 98。
3生產(chǎn)方法
氨基酸的制造是從1820年水解蛋白質(zhì)開始的。其提取順序是是L-胱氨酸，L-組氨酸，L-亮氨酸，L-精氨酸，1908年日本人Ikeda發(fā)現(xiàn)谷氨酸鈉是鮮味的強(qiáng)化劑，開始了工業(yè)化生產(chǎn)氨基酸的歷史。1957年日本開始運(yùn)用微生物進(jìn)行谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)，從此揭開了微生物發(fā)酵方法生產(chǎn)氨基酸的歷史新篇章。20世紀(jì)六十年代左右，關(guān)于L一亮氨酸生物合成以及其代謝調(diào)節(jié)機(jī)制相繼闡明。這為微生物發(fā)酵法生產(chǎn)L一亮氨酸定向育種及酶法生產(chǎn)L-亮氨酸提供了理論基礎(chǔ)。
L一亮氨酸的生產(chǎn)方法主要有提取法、化學(xué)合成法、酶催化法、微生物發(fā)酵法等。
提取法(蛋白水解法)：氨基酸是蛋白質(zhì)的組成單位，在酸性條件下，將L一亮氨酸含量較高的蛋白質(zhì)水解，得到各種氨基酸的混合物，經(jīng)分離、純化、精致等工序獲得L-亮氨酸產(chǎn)品。
化學(xué)合成法:亮氨酸化學(xué)合成法有A . Strecker ,。一鹵代酸氨解、相轉(zhuǎn)移催化等幾種方法。雖然化學(xué)合成法原理簡(jiǎn)單，價(jià)格低廉，但操作復(fù)雜，反應(yīng)條件苛刻，產(chǎn)物多，產(chǎn)率不高，并且有的方法涉及到有毒物質(zhì)。化學(xué)合成法得到亮氨酸是消旋的DL一亮氨酸，為了得到L一亮氨酸，必須進(jìn)行光學(xué)異構(gòu)體的拆分。
酶催化法生產(chǎn)L一亮氨酸通常是利用轉(zhuǎn)氨酶轉(zhuǎn)氨給。一酮基異己酸生成L一亮氨酸。將相關(guān)的酶和NADH共價(jià)結(jié)合在膜上，讓底物緩緩地經(jīng)過膜而進(jìn)行酶催化反應(yīng)生成L一亮氨酸。如1981是否能夠被解除和解除的效果。獲得積累目的產(chǎn)物的突變株*一效的方法是通過基因突變解除微生物的正常代謝控制。獲得突變株常用的幾種方法如下:選育營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株，切斷或改變平行代謝途徑;選育抗結(jié)構(gòu)類似物突變株解除反饋抑制和阻遏;選育細(xì)胞膜通透性突變株，使目的產(chǎn)物分泌到細(xì)胞外，使細(xì)胞內(nèi)終產(chǎn)物的濃度達(dá)不到引起反饋調(diào)節(jié)的濃度;，應(yīng)用基因工程、代謝工程的手段有目的改造微生物菌株，使其高濃度合成目的產(chǎn)物。
天然品存在于*、*等中，并以蛋白質(zhì)的形式存在于各種動(dòng)植物組織中，腐敗分解后可游離而出。
用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。一般多用于面包、面類制品。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑，*劑，植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑。
可用作香料，可改善食品風(fēng)味。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：FCC
項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn):
旋光+14.5～+16.5°
含量 98.5～101.5%
*（以Pb計(jì)） ≤0.002%
鉛 ≤10mg/kg
干燥失重 ≤0.2%
氯化物≤0.1%
功用：屬于必需氨基酸，成人男子需要量2.2g/d。為嬰幼兒正常生長(zhǎng)及成人維持正常氮平衡所必需。
中文別名：(R)-2-氨基-3,3-二甲基丁酸; D-叔丁基甘氨酸; 亮氨酸;
英文名稱：D-tert-Butylglycine; D-tert-Leucine; Butyricacid, 2-amino-3,3-dimethyl-, D- (8CI); D-Pseudoleucine; (2R)-2-Amino-3,3-dimethylbutanoic acid; D-Valine, 3-methyl-;
CAS No.： 26782-71-8 EINECS號(hào)： 607-998-2 分子式： C6H13NO2
熔點(diǎn)： >300℃ 沸點(diǎn)： 217.7°C at 760 mmHg 折射率： 9 ° (C=3, H2O)
密度： 1.038 水溶性： Inchi： InChI=1/C6H13NO2/c1-...
危險(xiǎn)類別碼： R36/37/38 危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)： 安全說明： S22;S24/25
海關(guān)編碼： 2922499990 包裝等級(jí)： 危險(xiǎn)類別：
儲(chǔ)存溫度： 儲(chǔ)存于冷庫。 使用限量： 含量分析：
毒性：
