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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 異亮氨酸 |
| 含量 | 99％ |
白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末。略有苦味。無臭。升華溫度168-170℃。屬于必需氨基酸 ，為*正常發(fā)育及成人的氮平衡 所必須。存在四種異構(gòu)體，僅L-型能有生理功效。過量食用將與亮氨酸 產(chǎn)生拮抗作用 ，有礙發(fā)育。成人男子需要量1.3g/100ml.
中文名
:L-異亮氨酸
中文別名
L-2-氨基-3-甲基戊酸
英文名稱
L-Isoleucine
CAS
73-32-5
分子式
C6H13NO2
分子量
131.17
肉類中含量較多。異亮氨酸內(nèi)有2個(gè)對掌中心，所以有4種立體異構(gòu)體和兩個(gè)L-異亮氨酸的非對映體。L-異亮氨酸存在于各種蛋白質(zhì)中，但無論*，自然所存在的異亮氨酸只有一種類型，即L-異亮氨酸。L-異亮氨酸是必需氨基酸之一，與結(jié)構(gòu)類似的纈氨酸、亮氨酸在營養(yǎng)上有相關(guān)性。雖為糖性氨基酸，但稍呈生酮作用。在生物體內(nèi)從異亮氨酸經(jīng)氨基轉(zhuǎn)移及脫羧反應(yīng)生成的a-甲基丁酰輔酶A，進(jìn)行類似脂肪酸的分解后，生成乙酰輔酶A與丙酰輔酶A，后者成為琥珀酰輔酶A，進(jìn)入檸檬酸循環(huán)。用細(xì)菌合成時(shí)，已知它們要由蘇氨酸和丙酮酸二羥基酸→a-酮酸。
L-異亮氨酸是人體必需氨基酸,同時(shí)又是三種支鏈氨基酸之一,因其特殊的結(jié)構(gòu)和功能,在人類生命代謝中占有特別重要的地位。L-異亮氨酸主要用于配制復(fù)合氨基酸制劑,特別是應(yīng)用于高支鏈氨基酸輸液（如3H輸液等）及口服液（肝安干糖漿等）。
注：本條目主要介紹必需氨基酸L-異亮氨酸，其另一異構(gòu)體D-異亮氨酸請參閱對應(yīng)條目
