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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 肌醇 |
| 含量 | 99％ |
使用限量： 不作限制性規(guī)定(FDA§184．1370，2000)。
GB 14880-94規(guī)定：嬰幼兒食品、強(qiáng)化飲料210～230mg/kg。
GB 2760—2002：果汁(果味)型飲料，60～120mg/kg。 含量分析： 精確稱取試樣約200mg(預(yù)經(jīng)在105℃下干燥4h)，放入一250ml燒杯中，加5ml由1份稀硫酸試液(TS-241)和50份醋酐的混合物后，蓋上表面皿。在蒸汽浴上加熱20min后，于冰浴上冷卻，加100ml水，煮沸20min。冷卻后，用少量水移入250m1分液漏斗中。依次用30、25、20、15、10和5ml氯仿，萃取該溶液六次(先沖洗燒杯)。所有氯仿萃取液收集于第二只250m1分液漏斗中，用10ml水洗滌此混合萃取液。通過(guò)一內(nèi)放棉花團(tuán)的漏斗，將氯仿溶液移入一150ml已稱重的索氏抽提燒瓶中。用10ml氯仿洗滌分液漏斗和漏斗，并并入萃取液中。在蒸汽浴上蒸干，再在烘箱中105℃：下干燥1h后，于干燥器中冷卻，稱量。由此所得的六乙酸肌醇的量乘以0。4167，即為肌醇(C6H12O6)的相應(yīng)量。
毒性： GRAS(FDA，§182.5370，2000)。
用途：作食品強(qiáng)化劑，具有與維生素B1類似的作用。可用于嬰幼兒食品，使用量為210~250mg/kg；在飲液中使用量為25~30mg/kg。
肌酸可用于生產(chǎn)肌醇片、煙酸肌醇脂、脈通、甘*，*肝炎、*、*和血液中膽固醇過(guò)高癥。
煙酸肌醇脂以煙酸、三氯氧磷、肌醇為原料，先將煙酸與三氫氧磷反應(yīng)制得煙酸酰氯，然后再與肌醇反應(yīng)，得成品。
氟代肌醇是近年來(lái)才開發(fā)出來(lái)的新產(chǎn)品，具有*、治*和高效*。
化學(xué)合成的紫杉醇，其治*效果較差；但用肌醇將其改性后，治*效果比天然品還好。無(wú)論是國(guó)內(nèi)或國(guó)外，紫杉醇一直處于供不應(yīng)求狀態(tài)。這已經(jīng)成為當(dāng)今醫(yī)藥工業(yè)對(duì)肌醇的新的消費(fèi)點(diǎn)。
食品工業(yè)領(lǐng)域
肌醇是一種“生物活素”，參與體內(nèi)的*活動(dòng)，具有免疫、*，在發(fā)酵和食品工業(yè)中，可用于多種菌種的培養(yǎng)和促進(jìn)酵母的增長(zhǎng)等、高等動(dòng)物若缺乏肌醇，將會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)停滯和*等現(xiàn)象，人體每天對(duì)肌醇的需求量是l－2g，許多保健飲料和兒童食品都加有微量肌醇。
肌醇還是腸內(nèi)某些微生物的生長(zhǎng)因子，在其它*時(shí)，它能刺激所缺乏維生素的微生物合成維生素。
飼料工業(yè)領(lǐng)域
魚和水生動(dòng)物及名貴鳥類、毛皮獸、觀賞貓、狗等珍禽奇獸的飼料中需增補(bǔ)肌醇。在對(duì)蝦及魚類飼料中，肌醇添加量通常為300－500 mg/kg，瑞士羅氏藥廠建議群魚及鮭魚飼料的添加量為1000 mg/kg，鱔魚及鯉魚150 mg/kg，否則將出現(xiàn)肌醇缺乏癥。
實(shí)踐證明，飼料中加入肌醇，可促進(jìn)牲畜生長(zhǎng)和防止死亡，其加入量通常為飼料的0.2%－0.5%。日本僅動(dòng)物用肌醇每年消費(fèi)量都在100t以上。
