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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 甘氨酸 |
| 含量 | 99％ |
在*系統(tǒng) ，尤其是在脊椎里，甘氨酸是一個抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。假如甘氨酸 接受器被激活，氯離子通過離子接受器進(jìn)入*導(dǎo)致抑制性突觸后電位 。* 是這些離子接受器的拮抗物。在鼠體內(nèi)其LD50指標(biāo)為0.96毫克/千克體重，死因是超興奮性。在*系統(tǒng) 中甘氨酸與谷氨酸同是激動劑
合成
由一氯乙酸 氨化工藝制的的工業(yè)氨基乙酸 經(jīng)純化水溶解、活性炭脫色等工藝重結(jié)晶制的食品添加劑甘氨酸
甲醛 、氰化氫 和水可以合成甘氨酸:
極性
甘氨酸從整體上來看是極性分子(所有氨基酸都是極性的)，它屬于極性氨基酸。這是因為判斷一個氨基酸的極性的依據(jù)是其R基的性質(zhì)，而非整個分子。甘氨酸支鏈 是一個氫原子把它歸為烴鏈，屬非極性。相似的，雖然其易溶于水，但屬疏水氨基酸。
當(dāng)然也有人認(rèn)為甘氨酸的側(cè)鏈介于極性 與非極性之間，它的R基只是一個氫原子，對極性強的氨基 和羧基影響較小。(王鏡巖第三版生物化學(xué)上冊127頁)不過在生物中一般將其劃為非極性
