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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見(jiàn)包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 茶氨酸 |
| 含量 | 99％ |
氨酸(L-Theanine)是茶葉中特有的游離 氨基酸 ，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動(dòng)。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
茶氨酸在化學(xué)構(gòu)造上與腦內(nèi)活性物質(zhì)谷酰胺、谷氨酸 相似，是茶葉中生津潤(rùn)甜的主要成份。茶氨酸含量約為新茶的1~2%左右，其含量隨發(fā)酵過(guò)程減少。
橫越等人在測(cè)定茶氨酸對(duì)大腦各部位單胺類(monoamine)代謝影響時(shí)發(fā)現(xiàn)，茶氨酸可以明顯促進(jìn)腦中樞多巴胺(dopamine)釋放，提高腦內(nèi)多巴胺生理活性。多巴胺是一種活化*的*遞質(zhì)，其生理活性與人的感情狀態(tài)密切相關(guān)。盡管人們對(duì)茶氨酸在大腦*系統(tǒng)的作用機(jī)制并不是十分清楚。但茶氨酸對(duì)精神和感情的影響無(wú)疑部分是來(lái)自對(duì)*遞質(zhì)多巴胺 生理活性的作用。當(dāng)然飲茶*也被認(rèn)為在一定程度上來(lái)自這一效果。 [1]
Yokogoshi等人在他們的另一些實(shí)驗(yàn)中又確認(rèn)了服用茶氨酸會(huì)直接影響與學(xué)習(xí)、記憶有關(guān)的腦內(nèi)*遞質(zhì)5-羥色胺的活性。
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