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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見(jiàn)包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-色氨酸 |
| 含量 | 99％ |
CAS：73-22-3
性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或微臭，略具甜味。.熔點(diǎn)289℃分解，微溶于水，不溶于乙醇。
溶狀：本品0.5g溶于0.5mol/L 氫氧化鈉液10mL，其液色不得較比合液C為濃。
用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。可與賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用強(qiáng)化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的賴氨酸添中于玉米制品，可顯著提高蛋白質(zhì)效價(jià)。也可以做抗氧化劑。L-色氨酸是人體不能合成的必須氨基酸。食品工業(yè)上主要用作食品營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。藥典級(jí)L-蘇氨酸用于配制復(fù)合氨基酸輸液和氨基酸制劑。
限量：（一） *公告2011-1-5（L-色氨酸）嬰幼兒配方食品：符合GB 10765-2010。
（二） 中國(guó)臺(tái)灣衛(wèi)生署，2009-1-22（L-及DL-型）可用于各類食品中視實(shí)際需要適量使用（限于補(bǔ)充食品中不足之營(yíng)養(yǎng)素時(shí)使用）。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):醫(yī)藥級(jí)(USP32)、食品級(jí)(FCC V)、飼料或按客戶需要。
項(xiàng)目
醫(yī)藥級(jí)(USP32)
食品級(jí)(FCC IV)
外觀
白色結(jié)晶粉末
白色結(jié)晶粉末
含量（干基）
98.5％～101.5％
98.5%～101.5%
比旋光度
-29.4°～-32.8°
-29.4°～-32.8°
pH
5.5～7.0
5.5～6.5
干燥失重
≤0.3%
≤0.3%
灼燒殘?jiān)?/p>
≤0.1%
≤0.1%
氯化物
≤0.05%
--
硫酸鹽
≤0.03%
≤0.03%
鐵
≤0.003%
≤0.003%
*
≤0.0015%
≤0.0015%
鉛
--
≤5mg/kg
包裝：牛皮紙袋或紙板桶，每桶凈重25KG。
運(yùn)輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。
儲(chǔ)存：儲(chǔ)存于陰涼，干燥，清潔，遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒，有害物質(zhì)混放，以免污染
不過(guò)，色氨酸畢竟是人體需要且從食物中大量攝取的氨基酸，要給它定罪這兩項(xiàng)調(diào)查研究也還是“證據(jù)不足”。更讓人關(guān)注的是，所有EMS*服用的色氨酸都是由同一家公司生產(chǎn)的，當(dāng)時(shí)共有六家公司生產(chǎn)這種產(chǎn)品。人們很容易地想到：不是色氨酸本身，而是其中的雜質(zhì)在作祟。
在EMS爆發(fā)之前，那家公司換了一個(gè)菌株來(lái)生產(chǎn)色氨酸。因?yàn)檫@個(gè)菌株經(jīng)過(guò)基因工程改造，所以直到現(xiàn)在還有“反轉(zhuǎn)基因人士”用它來(lái)“證明”轉(zhuǎn)基因的危害。其實(shí)，在此之前，那家公司采用的菌株也是經(jīng)過(guò)基因工程改造的。而跟這次菌株更新一起的更新的，還有后續(xù)分離純化的步驟。也就是說(shuō)，拿這個(gè)例子來(lái)“顯示”轉(zhuǎn)基因技術(shù)的危害，完全是斷章取義。
于是，許多研究
