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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
名稱:脫氫醋酸鈉
級(jí)別:食品級(jí)
含量:99%
規(guī)格:1*20kg/箱
證件齊全
功能:防腐劑乳化劑保鮮劑
脫氫醋酸鈉英文sodium dehydroacetate；
脫氫醋酸鈉分子式 C8H7Na4?H2O；
脫氫醋酸鈉分子量 208.15
[脫氫醋酸鈉外觀]脫氫醋酸鈉為白色或近白色結(jié)晶性粉末，脫氫醋酸鈉無(wú)臭、脫氫醋酸鈉耐光、耐熱性好，脫氫醋酸鈉是一種新型防腐劑、保鮮劑
[脫氫醋酸鈉用途]脫氫醋酸鈉用于食品防腐劑，保鮮劑。脫氫醋酸鈉對(duì)食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強(qiáng)的抑菌作用，脫氫醋酸鈉廣泛應(yīng)用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點(diǎn)類等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。產(chǎn)品性質(zhì) 脫氫醋酸鈉易溶于水、甘油、丙二醇，脫氫醋酸鈉水溶液在120℃下不發(fā)生變化，呈中性或微堿性。本品符合FCC（IV）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為白色或近白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭。微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐熱性較好。脫氫醋酸鈉水溶液與120℃加熱2小時(shí)仍保持穩(wěn)定
脫氫醋酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑，*，脫氫醋酸鈉廣泛地應(yīng)用與飲料、食品、飼料的加工業(yè)，脫氫醋酸鈉能延長(zhǎng)其存放期，避免霉變損失。
[脫氫醋酸鈉包裝]: 25Kg紙板桶，內(nèi)襯塑料袋25Kg紙塑復(fù)合袋內(nèi)1Kg塑料袋。
[脫氫醋酸鈉保質(zhì)期]: 本品保質(zhì)期為2年，存于密封、防潮、陰涼處，脫氫醋酸鈉不得與有毒化學(xué)品混合運(yùn)輸儲(chǔ)藏。
[脫氫醋酸鈉質(zhì)量指標(biāo)]
含量（以C8H7NaO4計(jì)）%
，≥ 98.0
游離堿
符合要求
氯化物（以HCl計(jì)），%
≤ 0.011
*（以Pb計(jì)）mg/Kg
≤ 10.0
砷（以As計(jì)） mg/Kg
≤ 3.0
水分，%
≤ 8.510.0
脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑，*，廣泛應(yīng)用與飲料、食品、飼料的加工業(yè)，可延長(zhǎng)存放期，避免霉變損失。其作用機(jī)理是有效滲透到細(xì)胞體內(nèi)，抑制微生物的呼吸作用，從而達(dá)到防腐防霉保鮮保濕等作用。
脫氫乙酸鈉鹽具有廣譜的*能力，對(duì)霉菌和酵母的*能力尤強(qiáng)，脫氫乙酸鈉鹽對(duì)引起食品腐敗的酵母菌、霉菌作用極強(qiáng)，抑制有效濃度為0.05%-0.1%，一般用量為0.03%-0.05%。
主要用于腐乳、醬菜、果醬（*用量0.3g/Kg）；湯料、糕點(diǎn)和干酪、奶油、人造奶油等（*用量0.5g/Kg）；在鹽漬蔬菜中*用量為0.3 g/Kg（參見GBP70）。
脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好，而且在食品加工過(guò)程中不會(huì)分解和隨水蒸氣蒸發(fā)。試驗(yàn)證明脫氫醋酸鈉幾*，安全性高，在食品中使用也不產(chǎn)生不正常的異味，所以近年來(lái)脫氫醋酸鈉普遍受到食品企業(yè)的歡迎，在奶油、湯料（調(diào)味料、速食湯料）、面包、蛋糕、糕點(diǎn)、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣泛應(yīng)用。
食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來(lái)許
