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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-絲氨酸 |
| 含量 | 99％ |
產品名稱】：L-絲氨酸
【中文別名】：L-2-氨基-3-羥基丙酸
【英文名稱】：L-Serine
【規(guī) 格】：99%
【外 觀】：六面形片狀結晶或棱柱形晶體
【氣 味】：無臭，味甜
【產品性狀】：晶體
【 溶 解 性】：溶于水（20℃，25g/100ml水）;不溶于乙醇和。
【 分 子 式】：C3H7NO3
【 結 構 式】：CH2OHCH(NH2)COOH
【 分 子 量】：105.09
【 CAS 號 】：56-45-1
【純 度】：≥99%
白色結晶性粉末。無臭，味甜。約于228℃熔化并分解。PH值9時外消旋化。蛋白質加酸水解時損失很多。熱稀堿溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃);不溶于乙醇和。
用途：營養(yǎng)增補劑。氨基酸類藥。主要用于氨基酸輸液，因有特殊潤濕性，也用于雪花膏、化妝品中。
質量標準：FCC，USP
項目: 標準: |
旋光 +13.6～+15.6° |
含量 99.0～101.0％ |
透光率(%) ≥98％ |
硫酸鹽(%) ≤0.02 |
* ≤10ppm |
鐵 ≤10ppm |
砷 ≤1ppm |
干燥失重 ≤0.30% |
氯化物 ≤0.02% |
氨含量 ≤0.02％ |
PH 5.2～6.2 |
灼燒殘渣 ≤0.1% |
限量：占食品中總蛋白質量的8.4%。
來源：絲氨酸可以從大豆、釀酒發(fā)酵劑、乳制品、雞蛋、魚、乳白蛋白、豆莢、肉、堅果、海鮮、種子、大豆、乳清和全麥獲取。
