主要用途 | 著色劑 |
執(zhí)行標準 | 國標 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 其他 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
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黑色素、食用加工助劑、吸附劑;我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準 》(GB2760―1996)中規(guī)定:可用于糖果、餅干、糕點、米、面制品,*用量為5.0 g/kg。實際使用參考:生產(chǎn)甘草糖時,用含30%的植物在黑色素用量為4%制成黑色糖果;制巧克力餅干 時,以本品和辣椒紅 調(diào)色,植物炭黑的添加量為面粉量的4%。
鑒定方法
植物炭黑色素食品級生產(chǎn)廠家鑒定方法: 取本品3g,置于具塞錐形瓶 中,加10 mL5%稀鹽酸 ,煮沸30s,在室溫放冷,加100 mL碘溶液 ,急搖動30s,用致密濾紙 過濾,棄去初濾液 ,將隨后的濾液50 mL與對照溶液(10 mL碘溶液加水稀釋至50 mL,不用活性炭處理)對此,色澤應不比對照溶液深。
相關規(guī)定
(GB2760-2011)
中新規(guī)定:植物炭黑的應用范圍:冷凍飲品 (03.04食用冰除外)、糖果、大米制品、小麥制品、糕點、餅干,*使用量是5.0g/KG。植物炭黑色素食品級生產(chǎn)廠家