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廠家L-瓜氨酸生產(chǎn)廠家L-瓜氨酸食品級L-瓜氨酸價格L-瓜氨酸 

   瓜氨酸，是一種α氨基酸，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而來。瓜氨酸是從鳥氨酸及胺基甲醯磷酸鹽在尿素循環(huán)中生成，或是透過一氧化氮合酶（NOS）催化生成精氨酸的副產(chǎn)物。首先精氨酸會被氧化為N-羥基-精氨酸，再行氧化成瓜氨酸并釋出一氧化氮。瓜氨酸可以使人的*獲得松弛，用于*，以及*障礙。維護建康的肺功能，*清晰度，有幫助*具貯藏與調(diào)回訊息的功能。

瓜氨酸 - 主要性質(zhì)

名稱：L-瓜氨酸

英文名：L-Citrulline

分子式：C6H13N3O3

分子量：175.19

產(chǎn)品描述：白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，有酸味，溶于水，不溶于乙醇。

主要性能指標

旋光度 +24.5~+26.8°

* ≤10ppm

含水量 ≤0.30%

灼燒殘渣 ≤0.10%

含量 98.5~101.0%

pH 5.0~7.0

2.1  運動飲料L-瓜氨酸甜度高、熱值低，健康飲品常使用果糖。果糖與其他甜味劑混合使用具有強化甜味的效果，同時增強飲品清甜風味。運動前攝入果糖不會引起*，而通常如果在超長時間鍛煉后攝入快速吸收的碳水化合物將引起此類*。對于從事耐力型的運動，這點非常重要，因為此時身體需要一種長期的能量供應。研究顯示，果糖有較低的*生成指數(shù)（GI值19～21），這意味著當代謝完成后，果糖對身體*水平的影響可以忽略不計。果糖還非常容易溶解。作為一種單糖，它的粘度不會太高，這將使得運動飲料更加美味可口。果糖的滲透壓也較高，也就是說與其他的碳水化合物相比，在運動飲料中只需使用一點點果糖就能達到等滲。而果糖有較高的甜度——蔗糖甜度的1.8倍，葡萄糖甜度的2.5倍多——可以豐富飲料的水果風味，意味著使用果糖的運動食品口感更佳。通常，在運動飲料中使用礦物質(zhì)和鹽時會帶來不良口感，而通過使用果糖去覆蓋掉原料帶來的不良口味可以削弱這種負面的影響。
2.2  功能食品
果糖是很好的能量來源，不引起*水平的急劇升高，提供能量的同時有助于糖原的消耗，對耐力提高極有好處。對酒精分解速度高，適合*產(chǎn)品需求。
2.3  焙烤食品
果糖的低水活性和高保濕性能延緩食品陳化，防止霉變。加快美拉德反應速度，形成誘人色澤和香味。烘焙和烘烤類食品最吸引人的特色就是棕黃色的表面以及原糖和氨基酸發(fā)生化學反應所釋放出的誘人的香味。L-瓜氨酸的著色效果要高于其他糖類。