|
| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
（食品級(jí)）植物炭黑生產(chǎn)廠家植物炭黑廠家 植物炭黑生產(chǎn)廠家 植物炭黑食品級(jí)植物炭黑 價(jià)格 植物炭黑產(chǎn)品名稱：植物炭黑
別名：植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑、天然黑色素
規(guī)格：200g/桶
保質(zhì)期：5年
植物炭黑是一種不溶性的著色劑，因而通常以懸浮液的形式使用，主要用于糖果中，通常用作遮蔽劑。
植物炭黑是一種不溶性的著色劑，因而通常以懸浮液的形式使用。主要用于糖果中，通常用作遮蔽劑。
別名：植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑、天然黑色素性狀：黑色粉狀微粒，無(wú)臭、無(wú)味，不溶于水和有機(jī)
溶劑。制法：以植物樹(shù)干、殼為原料，經(jīng)炭化，精制而成。用途：焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品/糖及
糖漬食品/糖果/裝飾和被膜飧用冰。
黑色素、食用加工助劑、吸附劑；我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：可
用于糖果、餅干、糕點(diǎn)、米、面制品， 大用量為5g。實(shí)際使用參考：生產(chǎn)甘草糖時(shí)，用含30%的植物在
黑色素用量為4%制成黑色糖果；制巧克力餅干時(shí)，以本品和辣椒紅調(diào)色，植物炭黑的添加量為面粉量的4%
。鑒定方法： 取本品3g，置于具塞錐形瓶中，加10 mL5%稀鹽酸，煮沸30s，在室溫放冷，加100 mL碘
溶液，急搖動(dòng)30s，用致密濾紙過(guò)濾，棄去初濾液，將隨后的濾液50 mL與對(duì)照溶液（10 mL碘溶液加水稀
釋至50 mL，不用活性炭處理）對(duì)此，色澤應(yīng)不比對(duì)照溶液深。
性狀：黑色粉狀微粒，無(wú)臭、無(wú)味，不溶于水和有機(jī)溶劑。
制法：以植物樹(shù)干、殼為原料，經(jīng)炭化，精制而成。
我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：可用于糖果、餅干、糕點(diǎn)、米、面制品，*用量為5.0 g/kg。
實(shí)際使用參考：生產(chǎn)甘草糖時(shí)，用含30%的植物在黑色素用量為4%制成黑色糖果；制巧克力餅干時(shí)，以本品和辣椒紅調(diào)色，植物炭黑的添加量為面粉量的4%。
天然色素長(zhǎng)期以來(lái)由于溶解性差，對(duì)光、熱、酸、堿敏感易褪色、變色、著色力差，顏色單調(diào)欠鮮艷等缺點(diǎn)而限制了其發(fā)展和利用。天然食用色素利用*進(jìn)的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)手性生物化學(xué)技術(shù)生產(chǎn)，解決了天然色素耐熱性、耐酸堿性、穩(wěn)定性、著色性。色彩的鮮艷性和色彩的單調(diào)性等一系列技術(shù)問(wèn)題，為天然色素的開(kāi)發(fā)和利用提供廣闊的前景。
參考用量：（依據(jù)GB2760，《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》）可按生產(chǎn)需要適量使用。
在面制品使用的過(guò)程中，一般一包買粉使用3-5克就可以達(dá)到你所需要的效果。
鑒定方法：取本品3g，置于具塞錐形瓶中，加10 mL5%稀鹽酸，煮沸30s，在室溫放冷，加100 mL碘溶液，急搖動(dòng)30s，用致密濾紙過(guò)濾，棄去初濾液，將隨后的濾液50 mL與對(duì)照溶液（10 mL碘溶液加水稀釋至50 mL，不用活性炭處理）對(duì)此，色澤應(yīng)不比對(duì)照溶液深
新規(guī)定：植物炭黑的應(yīng)用范圍：冷凍飲品（03.04食用冰除外）、糖果、大米制品、小麥制品、糕點(diǎn)、餅干，*使用量是5.0g/KG。（食品級(jí)）植物炭黑生產(chǎn)廠家（食品級(jí)）植物炭黑生產(chǎn)廠家
