主要用途 | 著色劑 |
執(zhí)行標(biāo)準 | 國標(biāo) |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 其他 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
(食品級)葉綠素銅鈉生產(chǎn)廠家葉綠素銅鈉廠家 葉綠素銅鈉生產(chǎn)廠家 葉綠素銅鈉食品級葉綠素銅鈉 價格
別 名:葉綠酸銅納
來 源:葉綠素銅鈉鹽是將提取的葉綠素,經(jīng)過皂化、銅化等反應(yīng),并經(jīng)過精制而成。葉綠素廣泛存在于一切綠色植物中,現(xiàn)在多以植物(如菠菜等)或干燥的蠶沙為原料提取出葉綠素,再經(jīng)科學(xué)方法加工提純得到天然葉綠素衍生物―葉綠素銅鈉鹽。
外 觀:具有特殊氣味的墨綠色粉末。易溶于水和乙醇溶液,水溶液為透明的翠綠,隨濃度增高而加深,耐光、耐熱,穩(wěn)定性較好
成 分:主要成分為為葉綠素銅鈉(二鈉)、葉綠素銅鈉(三鈉)。
用 途:可廣泛運用地食品著色、飲料、化妝品、醫(yī)藥中。
使用方法:用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。
特點:具有天然綠色植物的色調(diào),著色力強,對光、熱穩(wěn)定性稍差,但在固體食品中穩(wěn)定性較好,在PH<6的溶液中有沉淀產(chǎn)生,本產(chǎn)品比較適用于中性或堿性(PH值7~12)食品中。
應(yīng)用范圍:青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點上彩裝、餅干、糖果。葉綠素銅鈉鹽已被國際有關(guān)衛(wèi)生組織批準用于食品上,也是我國批準允許使用的食用天然色素,已列入到我國GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準》中。
參考用量:一般為0.2‰~1‰。
由于天然葉綠素遇熱、光、酸、堿等易分解,且不溶于水,使其應(yīng)用受到了限制[8]青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點上彩裝、餅干、糖果。用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。用于飲料、罐頭、雪糕、餅干、干酪、酸黃瓜、著色羹等,*使用量為4 g/kg。。因此,對天然葉綠素的結(jié)構(gòu)進行修飾使其變成穩(wěn)定金屬卟啉結(jié)構(gòu)。金屬卟啉的應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴展而倍受關(guān)注。葉綠素銅鈉鹽作為金屬卟啉的一種有著很高的穩(wěn)定性,金屬卟啉廣泛應(yīng)用做食品添加劑、化妝品添加劑、著色劑、藥品、光電轉(zhuǎn)換材料等領(lǐng)域[9]。葉綠素銅鈉鹽由于是從葉綠素轉(zhuǎn)化而來,而天然葉綠素具有兩種結(jié)構(gòu)[10],這就使得其銅鈉鹽有著更為復(fù)雜的組分和結(jié)構(gòu)。在實際中只以分子式表達銅鈉鹽與其廣泛應(yīng)用相比有其缺憾。葉綠素銅鈉鹽作為金屬卟啉得到了特別的關(guān)注。葉綠素銅鈉鹽又稱銅葉綠素鈉鹽,是一種具有很高穩(wěn)定性的金屬卟啉,呈墨綠色粉末,著色力強,色澤亮麗,其水溶液呈藍綠色澄
綠素銅鈉鹽又稱銅葉綠素鈉鹽,是一種具有很高穩(wěn)定性的金屬卟啉,呈墨綠色粉末,著色力強,色澤亮麗,其水溶液呈藍綠色澄清透明液,鈣離子存在時則有沉淀析出[1]。當(dāng)其水溶液pH值小于6時,染液底部出現(xiàn)粉末狀沉淀,這是由于平面空間結(jié)構(gòu)的葉綠素銅鈉分子在酸性條件下易于聚集(食品級)葉綠素銅鈉生產(chǎn)廠家(食品級)葉綠素銅鈉生產(chǎn)廠家
食品應(yīng)用:
葉綠素就是具有天然生物活性物質(zhì)之一,金屬卟啉作為葉綠素衍生物,是所有天然色素中很獨特的一種,有著廣泛的用途。
紡織品應(yīng)用:
隨著人們環(huán)保意識的加強以及對健康的日益重視,紡織品染色中所使用的合成染料對人類健康和生態(tài)環(huán)境所產(chǎn)生的負面效應(yīng)越來越受到關(guān)注,采用無污染的綠色天然染料對紡織品進行染色成了眾多學(xué)者的研究方向。能染得綠色的天然染料較少,而葉綠素銅鈉鹽是一種食品級的綠顏色色素,是天然葉綠素衍生物,可將提取的葉綠素經(jīng)過皂化、銅化等反應(yīng),并經(jīng)過精制而成,是一種具有很高穩(wěn)定性的金屬卟啉,呈墨綠色粉末,略帶金屬光澤。