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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
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★姜黃素是一種廣譜的阻止一系列**健康細胞的抑制劑。
1.姜黃具有破血行氣，通經*之功效。常用于胸脅剌痛，肩臂*，*，癓瘕，*，*等癥。
2.姜黃亦有利膽之作用，能增加膽汁的生成和分泌，且能促進膽囊收縮。
工業(yè)應用
姜黃素著色力強、食用安全、毒性小以及具有多種*，被用于食品添加劑、醫(yī)藥、紡織染色等領域。同時，姜黃素作為天然、營養(yǎng)、多功能的飼料添加劑已經用于動物飼料中，并取得了一定的效果。
食品工業(yè)
姜黃色素的染色力大于其他天然色素和合成檸檬黃等，尤其是對蛋白質等有很強的染色能力。姜黃色素安全無毒，*，是國內外允許使用的重要天然食用色素之一。
根據我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）中規(guī)定：姜黃色素可用于糖果、冰淇淋、碳酸飲料、果凍， 大使用量為0.01g/kg。也可用于蘿卜干和咖喱粉中。使用時要先將姜黃色素用少量95%酒精溶解，再加水稀釋成所需濃度使用。用于透明飲料時，要先乳化再使用。因姜黃素及其溶液耐光性差，需避光保存[5] 。
除了顯色作用外，姜黃色素還有一定的營養(yǎng)和藥理功能。據報道，姜黃色素產品中含有人體需要的18種氨基酸及多種微量元素成份，具有降壓，利膽，行氣解郁，*之功，是天然色素中*開發(fā)前景的黃色素之一。
姜黃色素微溶于油脂，不溶于水。將姜黃色素或浸膏經乳化，制成易溶于油或水的姜黃色素，不但市場需求量較大，而且附加值高。將水溶和油溶姜黃色素與其它天然色素進行復配，使產品由單一的純黃色素成為橙色、棕色等多種色調的色素。根據用途不同，研發(fā)出面條、方面便、酸奶、冰淇淋、威化膨化食品、餅干、人造奶油、煙草等專用型色素。其中，煙草專用色素，不但可以提高煙絲的質量檔次，增強煙草特殊的辛香味，延長煙草的保存期，而且姜黃具有較強的抗氧化功能，可以大大降低煙草的有毒成分。此外，姜黃油可用于食品，改善食品的色、香、味，還可用作煙用香精，具有增香、定香、防霉等效果；提取后的姜黃渣可用作腌菜專用姜黃粉，也可添加到咖喱、芥末及其他調料中。
醫(yī)藥工業(yè)
經動物試驗證明，姜黃素可提高肉雞的生產性能和免疫機能，*抗氧化作用，同時可以起到*；姜黃素在*及改善魚體色澤等方面也具有一定活性。
紡織染色
用姜黃染色得到的生態(tài)紡織品，對環(huán)境無污染、對人體無害、具有一定*性、對皮膚無過敏性和致*性、具有較好的生物可降解性和環(huán)境相容性、并有一定的保健功效。
已有研究表明，姜黃色素可用于絲綢、皮革、纖維、棉以及羊毛織物等的染色。由于它的水溶性差，上染率低，一般采用媒染法及載體染色法提高其對織物的染色性，染色后的織物具有自然的色澤和香味。
食品行業(yè)】：食品營養(yǎng)強化
【醫(yī)藥制造】：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
