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| 主要用途 | 品質(zhì)改良劑 |
| 貨號 | 食品級 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
泡多源C泡多源C食品級泡多源C價格報價泡多源C生產(chǎn)廠家
★商品名：天喜牌泡多源C型 產(chǎn)品名稱：泡多源牌復配焙烤食品酶制增稠膨松劑 型號：PDY-C 本品按照《食品安 全 標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定的品種、應用分類、使用范圍、使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品安 全 標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可，保障食品安 全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的焙烤食品(食品分類號：07.0)、發(fā)酵面制品(食品分類號：06.03.02.03)、面糊、裹粉、煎炸粉(食品分類號：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)、方便米面制品(食品分類號：06.07)、冷凍米面制品(食品分類號：06.08)既不會超標也不會超量。
★配料表：六偏磷酸鈉、碳酸氫鈉、α-淀粉 酶、黃原膠、食用玉米淀粉。
★應用范圍：焙烤食品(食品分類號：07.0)、發(fā)酵面制品(食品分類號：06.03.02.03)、面糊、裹粉、煎炸粉(食品分類號：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)、方便米面制品(食品分類號：06.07)、冷凍米面制品(食品分類號：06.08)。
★功能作用：采用本品加工制作的手工煎餅、機器煎餅、白面煎餅等發(fā)酵面制品、裹粉、油炸面制品、方便米面制品、冷凍米面制品、焙烤食品口感松軟、入口化渣、涼了不發(fā)硬、易于折疊不碎裂。
★使用限量：20g/kg(以米面計算)。手工煎餅、機器煎餅等參考用量：2-8g/kg(以米面計算)。
★使用方法：1.將本品加入常溫水攪拌溶解，兩個小時后加入面糊中。 2.將本品與干面粉拌勻后使用。
★溫馨提示：1.本品適用于加工制作松軟口感的煎餅，如果制作松脆口感的煎餅可以采用面欣酥D型。2.按照GB2760規(guī)定：煎餅屬于焙烤食品，不允許添加任何防腐劑，可以添加0.1%復配抗氧化劑美久亭M。。
①.圓盤、滾筒煎餅機加工松軟煎餅做法》配方一：高筋小麥面粉95斤(可以添加部分雜糧粉)、黃豆粉5-8斤、泡多源C型0.2-0.8斤、常溫凈水70-80斤。工藝：1.將泡多源與面粉、豆粉干拌均勻(干拌一定要特別均勻，否則面糊可能會出現(xiàn)小疙瘩，煎餅不光滑)，倒入煎餅機料斗，加水攪糊(盡量延長攪糊時間，攪糊時間越長面糊越稠，煎餅越光滑平整，破碎率低)，即可烙制煎餅。烙好的煎餅涼透后裝袋密封包裝。
