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| 主要用途 | 品質(zhì)改良劑 |
| 貨號(hào) | 食品級(jí) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
泡多源H泡多源H食品級(jí)泡多源H價(jià)格報(bào)價(jià)泡多源H生產(chǎn)廠家
.★商品名：天喜牌泡多源H型 產(chǎn)品名稱：泡多源牌復(fù)配增稠膨松劑 型號(hào)：PDY-H 本品按照《食品安 全 標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安 全 標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687-2011》精心配制而成。本品已經(jīng)通過(guò)食品生產(chǎn)許可，保障食品安 全。用戶按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的發(fā)酵面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.03)、面糊、裹粉、煎炸粉(食品分類號(hào)：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號(hào)：07.0)既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。
★配料表：碳酸氫鈉、酒石酸氫鉀、黃原膠、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、聚丙烯酸鈉、食用玉米淀粉。
★應(yīng)用范圍：發(fā)酵面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.03)、面糊、裹粉、煎炸粉(食品分類號(hào)：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號(hào)：07.0)。
★功能作用：采用本品加工制作的筷子油條、杠子油條、棍挑油條、烙餅、非冷凍筋餅、非冷凍印度飛餅、非冷凍披薩餅、面糊等發(fā)酵面制品、油炸面制品、焙烤食品膨松個(gè)大飽滿、面坯面糊拉絲有彈性。本品不含明礬、不含鋁，安 全合法更健康！
★使用限量：按生產(chǎn)需要適量使用。筷子油條、杠子油條、棍挑油條等參考用量：30-50g/kg(以面粉計(jì)算)。烙餅、披薩餅、面糊等參考用量：10-20g/kg(以面粉計(jì)算)。
★使用方法：1.將本品與干面粉充分拌勻后加水，靜止兩個(gè)小時(shí)后開(kāi)始制作油條、烙餅等。2.將本品用常溫水溶解兩個(gè)小時(shí)后加入面粉或面糊中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯芍谱髅婧⑴_等。
①.無(wú)礬筷子挑油條配方：高筋面粉7斤、 糯米粉2-3斤、泡多源H型200～250克、雞蛋1-2斤（或不加）、常溫水6-7斤。工藝：面粉、糯米粉、泡多源干拌勻【也可以將泡多源加入所有和面涼水中，用[電鉆攪拌器]高速攪拌溶解】(干拌不均勻或者溶解不徹 底就可能造成油條表面有氣泡)。再將雞蛋加入和面水中用[電鉆攪拌器]高速攪拌溶解，再加入面粉高速打攪成面糊，放入冷藏柜，設(shè)置10-15℃低溫發(fā)酵10-20小時(shí)。然后取出再次慢速攪拌2分鐘，用筷子挑糊、纏繞拉條(這項(xiàng)功夫要細(xì)心練習(xí)才能成功)，放入180-200度油鍋油炸(使用棕櫚油或大豆色拉油)，不停翻動(dòng)，炸至膨松酥脆，出鍋后放入篩筐豎立控油、銷售。
