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| 主要用途 | 品質(zhì)改良劑 |
| 貨號(hào) | 食品級(jí) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
筋力源N筋力源食品級(jí)筋力源N價(jià)格報(bào)價(jià)筋力源N生產(chǎn)廠家
筋力源N★商品名：天喜牌筋力源N型 產(chǎn)品名稱(chēng)：筋力源牌復(fù)配豆類(lèi)制品乳化增稠劑 型號(hào)：JLY-N 本品按照《食品安 全 標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類(lèi)、使用范圍、使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安 全 標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過(guò)食品生產(chǎn)許可，保障食品安 全。用戶(hù)按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的豆類(lèi)制品(食品分類(lèi)號(hào)：04.04)、膨化食品(食品分類(lèi)號(hào)：16.06)；其他(食品分類(lèi)號(hào)：16.07)既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。
★配料表：卡拉膠、單雙甘油脂肪酸酯、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、魔芋粉。
★應(yīng)用范圍：豆類(lèi)制品(食品分類(lèi)號(hào)：04.04)、膨化食品(食品分類(lèi)號(hào)：16.06)；其他(食品分類(lèi)號(hào)：16.07)。
★功能作用：采用本品加工制作的豆腐、豆腐皮、千頁(yè)豆腐、人造腐竹、大豆蛋白制品等豆類(lèi)制品口感筋道有韌勁、質(zhì)地潔白細(xì)膩、彈性拉力好，凝固結(jié)實(shí)、不易出水、出品率提高15-20%。用于膨化雪米片保型好、不易碎裂。
★使用限量：5g/kg(以成品計(jì)算)。豆腐、豆腐皮等參考用量：2-5g/kg (以干豆計(jì)算)。千頁(yè)豆腐、人造腐竹、大豆蛋白制品等參考用量：3-5g/kg (以大豆蛋白粉計(jì)算)。
★使用方法：1.將本品與大豆蛋白粉或淀粉干拌均勻使用。2.將本品干粉直接撒入正在煮制的80℃豆?jié){中，攪一攪、揚(yáng)一揚(yáng)，充分溶解即可。
★溫馨提示：1.本品不是水豆腐凝固劑，采用大豆制作豆腐類(lèi)時(shí)凝固劑照樣添加；采用大豆蛋白粉制作千頁(yè)豆腐不需要另外添加凝固劑。2.本品沒(méi)有防腐保鮮作用，豆類(lèi)制品防腐保鮮可以添加0.3%美久亭B。
