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| 主要用途 | 品質(zhì)改良劑 |
| 貨號 | 食品級 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
舒欣脆F舒欣脆F食品級舒欣脆F價格報價舒欣脆F生產(chǎn)廠家
★商品名：天喜牌舒欣脆F型 產(chǎn)品名稱：舒欣脆牌復(fù)配酶制膨松劑 型號：SXC-F 本品完全按照《食品安 全 標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安 全 標準 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可，保障食品安 全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的雜糧制品(食品分類號：06.04.02)、膨化食品(食品分類號：16.06)既不會超標也不會超量。
★配料表：檸檬酸鈉、碳酸氫鈉、木瓜蛋白酶、碳酸氫銨、食用玉米淀粉。
★應(yīng)用范圍：雜糧制品(食品分類號：06.04.02)、膨化食品(食品分類號：16.06)。根據(jù)本品配料表中各單一成分共同使用范圍，按照GB2760規(guī)定，本品亦可用于各類食品（例外食品除外）。
★功能作用：采用本品加工制作的膨化食品(鍋巴)、雜糧制品(江米條)、其他雜糧制品(炸糯米、炒粟米、冷凍薯條、冷凍薯餅、冷凍署球)、花生酥糖等食品膨松飽滿、口感酥脆、口溶性好，無鋁更健康！
★使用限量：按生產(chǎn)需要適量添加。膨化食品(鍋巴)、雜糧制品(江米條)、其他雜糧制品(炸糯米、炒粟米、冷凍薯條、冷凍薯餅、冷凍署球)、花生酥糖等參考用量：2-20g/kg（以成品計算）。
★使用方法：1.將本品用常溫水溶解后浸泡原輔材料。2.將本品用常溫水溶解后加入配料中。
★溫馨提示:為了*，防止或延緩食品成分氧化、分解變質(zhì)，防止食品腐敗變質(zhì)，延長食品保存期，雜糧制品可以添加0.3%美久亭W型。
①.炸（或炒）米技術(shù):泰國香糯米100斤、白糖15～20斤（或食用鹽1.5～2斤）、舒欣脆F型1-2斤、碳酸氫氨500克、水200斤、色拉油（或棕櫚油）適量。工藝：將舒欣脆、碳酸氫氨、白糖（或食用鹽）、糯米依次攪拌加入水中，靜止浸泡20-50分鐘，撈出陰干表面水分，再放入鍋內(nèi)油炸，或鍋內(nèi)加入少許色拉油，炒至金黃色、口感酥脆即可。
②.河沙炒米工藝：糯米100克、舒欣脆F型1克加水150克浸泡5-7小時，瀝干表面水分，拌少許色拉油，上籠蒸15-20分鐘至熟，放涼棚攤開，陰干5-7天，用處理干凈的河沙炒或油炸。開水加鹽或加糖，放入炒米泡著吃。
③.油炸鍋巴工藝配方：粳米或糯米100斤、白糖12-18斤、舒欣脆F型2斤、香蘭素5克、淀粉15斤、棕櫚油或豬油3-5斤、食用鹽200克、水150斤。工藝：先將米浸泡30-45分鐘，撈出加少許水蒸煮熟透,使含水量50-60%，然后，自然冷卻。將舒欣脆、香蘭素、食用鹽、白糖等加入少許30℃溫水中攪拌溶解，噴灑攪拌加入米飯中，再拌入油脂(棕櫚油或豬油),撒入淀粉揉揣均勻，保溫靜止30-50分鐘。再將米團壓榨成5mm厚度的片狀，然后小切片、180℃油炸、撒上調(diào)味品即可。
