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| 主要用途 | 品質(zhì)改良劑 |
| 貨號 | 食品級 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
欣脆B欣脆B食品級欣脆B價格報價欣脆B生產(chǎn)廠家
★商品名：天喜牌舒欣脆B型 產(chǎn)品名稱：舒欣脆牌復配熟制堅果與籽類抗結膨松劑 型號：SXC-B 本品按照《食品安 全 標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定的品種、應用分類、使用范圍、使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品安 全 標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可，保障食品安 全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的熟制堅果與籽類(僅限油炸堅果與籽類)(食品分類號：04.05.02.01)既不會超標也不會超量。
★配料表：碳酸氫鈉、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉、食用玉米淀粉。
★應用范圍：熟制堅果與籽類(僅限油炸堅果與籽類)(食品分類號：04.05.02.01)。根據(jù)本品配料表中各單一成分共同使用范圍，按照GB2760規(guī)定，本品亦可用于裹粉面糊(食品分類號：06.03.02.04)、膨化食品(食品分類號：16.06)。
★功能作用：采用本品加工制作的油炸果仁、油炸花生、酒鬼花生、炸花生米等熟制堅果與籽類(僅限油炸堅果與籽類)、裹粉面糊、膨化食品口感酥脆、形態(tài)飽滿、口溶性好、皮紅仁白、色澤鮮亮、防止貨架期老化發(fā)硬。
★使用限量：10g/kg(以堅果、籽類或干面粉計算)。油炸花生、酒鬼花生、炸花生米等參考用量：2-3g/kg(以堅果與籽類和水總量計算)。油炸果仁等參考用量：3-6g/kg(以堅果與籽類和水總量計算)。
★使用方法：1.將本品直接加入燙煮堅果與籽類的沸水中。2.將本品用涼水溶解后加入浸泡堅果與籽類的凈水中。
酒鬼花生風靡全 國，老人小孩都喜歡，但是困擾加工酒鬼花生企業(yè)的貨架期發(fā)硬問題一直沒有解決，我公司研發(fā)的復配食品添加劑舒欣脆B型*的解決了這一難題。老人小孩吃酒鬼花生，再也不用擔心崩*！輕輕一咬，立刻粉碎，稍微咀嚼即可融化，濃香花生回味久長。
★溫馨提示:1.為了*，防止或延緩熟制堅果與籽類成分氧化、分解變質(zhì)，防止熟制堅果與籽類腐敗變質(zhì)，延長熟制堅果與籽類保存期，熟制堅果與籽類可以添加0.1%美久亭K或0.3%美久亭W型。2.切了提高裹粉面糊口感風味，可以在油炸或焙烤花生、瓜子、果仁等裹粉面糊中添加味達蕾80號和味達蕾87號。3.為了改善熟制堅果與籽類色澤，可以采用七彩滴1號或七彩滴2號等復配著色劑。
①.油炸花生米（酒鬼花生）做法：選用 篩選的花生米10斤，舒欣脆B型30-50克、開水20斤、油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。工藝：1.先將舒欣脆放入開水中溶解，再將花生米放在開水中燙煮3-8分鐘后取出，剝?nèi)ネ饧t皮。 2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來冷卻。 3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一起拌勻即可。
②.油炸果仁做法：將整理好的果仁先用適量大料、0.3-0.5%舒
