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| 主要用途 | 品質改良劑 |
| 貨號 | 食品級 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
欣脆A欣脆A食品級欣脆A價格報價欣脆A生產廠家
★商品名：天喜牌舒欣脆A型 產品名稱：舒欣脆牌復配加工堅果與籽類穩(wěn)定膨松劑 型號：SXC-A 本品按照《食品安 全 標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定的品種、應用分類、使用范圍、使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品安 全 標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經通過食品生產許可，保障食品安 全。用戶按照本說明的用法用量生產制作的加工堅果與籽類(食品分類號：04.05.02)既不會超標也不會超量。
★配料表：葡萄糖酸-δ-內酯、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸鈉、碳酸氫鈉、食用玉米淀粉。
★應用范圍：加工堅果與籽類(食品分類號：04.05.02)。根據(jù)本品配料表中各單一成分共同使用范圍，按照GB2760規(guī)定，本品亦可用于各類食品（例外食品除外）。
★功能作用：采用本品加工制作的焙烤果仁、烤花生仁、炒花生米、焙烤杏仁等堅果與籽類口感酥脆、膨松飽滿、入口化渣、色澤鮮亮。本品可以有效防止焙烤花生米紅皮脫落問題。
★使用限量：按生產需要適量添加。焙烤果仁、烤花生仁、炒花生米、焙烤杏仁等參考用量：2-5g/kg(以堅果與籽類和水總量計算)。
★使用方法：1.將本品用涼水溶解后加入浸泡堅果與籽類的凈水中。2.將本品直接加入燙煮堅果與籽類的沸水中。
★溫馨提示：1.本品在貨架期會發(fā)生顏色變化(發(fā)黃發(fā)紅)，不影響使用效果，可以放心使用。2.本品結塊不影響使用。3.為了*，防止或延緩熟制堅果與籽類成分氧化、分解變質，防止熟制堅果與籽類腐敗變質，延長熟制堅果與籽類保存期，熟制堅果與籽類可以添加0.1%美久亭K或0.3%美久亭W型。4.切了提高裹粉面糊口感風味，可以在油炸或焙烤花生、瓜子、果仁等裹粉面糊中添加味達蕾80號和味達蕾87號。5.為了改善熟制堅果與籽類色澤，可以采用七彩滴1號或七彩滴2號等復配著色劑。
①.炒花生米（酒鬼花生）做法：選用 篩選的花生米10斤，舒欣脆A型30-50克、開水20斤、油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。工藝：1.先將舒欣脆放入開水中溶解，再將花生米放在開水中燙煮3-8分鐘后取出，剝去外紅皮。2.鍋內倒油燒熱，放入花生米炒熟，然后取出來冷卻。3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一起拌勻即可。
②.焙烤花生仁（酒鬼花生）做法：原料：精 選 花生仁5斤，舒欣脆A型10-20克、花椒3錢、食鹽1斤、茴香2錢，桂皮1錢、五香料1錢。 1、將花生米洗干凈，倒入桶內，加入花椒、茴香、桂皮和水（水量以浸過花生為宜，約6斤左右），再將舒欣脆、食用鹽用涼水溶解后加入桶內，充分攪拌，浸泡兩天。 2、將花生連同鹽水，調味料一起倒入鍋內，置爐上用旺火煮沸30分鐘。3、瀝干后，放在烤爐或焙上烘烤，不時進行翻動，烘至香酥干燥取出，即為成品。
