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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 胡蘿卜素 |
| 含量 | 99％ |
β-胡蘿卜素生產(chǎn)廠家 β-胡蘿卜素價格 食品級β-胡蘿卜素 β-胡蘿卜素廠家價格
β—胡蘿卜素(C40H56)是類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中 普遍存在也是 穩(wěn)定的天然色素。許多天然食物中例如：綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有豐富的β—胡蘿卜素。β—胡蘿卜素是一種抗氧化劑，具有*作用，是維護人體健康不可缺少的營養(yǎng)素，在*、*，并進而*
外觀性狀：紅紫色至暗紅色結(jié)晶性粉末，略有特異臭味。
溶解性：可溶于丙酮、氯仿、石油醚、苯和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，難溶于甲醇和乙醇。
熔點：176-184 °C (dec.)
閃點：103 °C
β-胡蘿卜素用途：
用途一：主要應(yīng)用于食品、保健品和藥品
用途二：食用橙色色素；營養(yǎng)強化劑。主要用于人造奶油、面條、糕點、飲料和保健食品等。
用途三：作營養(yǎng)強化劑和食品著色劑。我國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。
用途四：作為飼料維生素營養(yǎng)強化劑和著色劑。
用途五：營養(yǎng)增補劑和色素。按我國*頒布的“食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準（1993）”規(guī)定，可用于奶油及膨化食品，*使用量0.2g/kg。該品0.6μg的生理作用相當于1國際單位（I·U·）的維生素A。現(xiàn)廣泛用作黃色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等，并廣泛應(yīng)用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點、面包等。用于油性食品時，常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑（含量30%）。經(jīng)稀釋后即便于使用，也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗壞血酸酯、BHA等的抗氧化劑。用作色素添加量較少，如用于人造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與維生素C合用，可提高穩(wěn)定性。
用途六： 。飼料和食品添加劑。營養(yǎng)增補劑和色素。
用途：營養(yǎng)增補劑和色素，現(xiàn)廣泛用作黃色色素代替品油溶性焦油系色素，如用于原來就含有胡蘿卜素的奶油干酪等
限量：風(fēng)味酸奶0.50g/kg; 固體飲料3–5mg/kg;強化B–胡蘿卜素飲料20–40mg/kg其它各類食品均為GMP為限
1、維持皮膚粘膜層的完整性，防止*，粗糙；
2、構(gòu)成視覺細胞內(nèi)的感光物質(zhì)；
3、*，有效促進健康及細胞發(fā)育，預(yù)防先天不足。促進骨骼及牙齒健康成長；
4、維護生殖功能；
5、維持和*。數(shù)據(jù)介紹，胡蘿卜具有預(yù)防和抑制*的作用。胡蘿卜所含的胡蘿卜素進入人體后，會轉(zhuǎn)化成維生素A。每一個胡蘿卜分子可以轉(zhuǎn)化成2 個維生素A 分子。
應(yīng)用：β—胡蘿卜素作為一種食用油溶性色素，其本身的顏色因濃度的差異，可涵蓋由紅色至黃色的所有色系，因此受到食品業(yè)相當熱烈的歡迎。其非常適合油性產(chǎn)品及蛋白質(zhì)性產(chǎn)品的開發(fā)，如：人造奶油、膠囊、魚漿煉制品、素食產(chǎn)品、速食面的調(diào)色等。而經(jīng)過微膠囊處理的β—胡蘿卜素，可轉(zhuǎn)化為水溶性色素，幾乎所有的食品都可應(yīng)用。另外，β—胡蘿卜素在飼料、化妝品等方面有重要用途。β-胡蘿卜素是一種非常安全的、*的營養(yǎng)元素，它含有豐富的氨基酸、維生素、天然保濕因子、微量元素及其它生物活性物質(zhì)。
用途一：主要應(yīng)用于食品、保健品和藥品
用途二：食用橙色色素；營養(yǎng)強化劑。主要用于人造奶油、面條、糕點、飲料和保健食品等。
用途三：作營養(yǎng)強化劑和食品著色劑。我國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。
用途四：作為飼料維生素營養(yǎng)強化劑和著色劑。
用途五：營養(yǎng)增補劑和色素。按我國*頒布的“食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準（1993）”規(guī)定，可用于奶油及膨化食品，*使用量0.2g/kg。該品0.6μg的生理作用相當于1國際單位（I·U·）的維生素A。現(xiàn)廣泛用作黃色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等，并廣泛應(yīng)用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點、面包等。用于油性食品時，常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑（含量30%）。經(jīng)稀釋后即便于使用，也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗壞血酸酯、BHA等的抗氧化劑。用作色素添加量較少，如用于人造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與維生素C合用，可提高穩(wěn)定性。
用途六： 。飼料和食品添加劑。營養(yǎng)增補劑和色素。
胡蘿卜素主要存在于深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，如：胡蘿卜、西蘭花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大體上，越是顏色強烈的水果或蔬菜，含β-胡蘿卜素越豐富。 [8]
胡蘿卜
深色蔬菜可以焯著吃，也可以燉著吃。深色蔬菜因含熱量、蛋白質(zhì)極少，所以在做菜或食用時， 好能和肉、魚、蛋搭配，并和米飯、面包等谷物食品一起吃。
