主要用途 | 著色劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 見包裝 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 其他 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
日落黃日落黃食品級(jí)日落黃價(jià)格報(bào)價(jià)日落黃生產(chǎn)廠家
日落黃鋁色淀
Sunset Yellow Aluminum Lake
別名 C.I.食用紅色3:1號(hào)、FD&C黃色6號(hào)鋁色淀
性狀 橙黃色微細(xì)粉末,不溶于水和有機(jī)溶劑。日落黃鋁色淀的耐光性、耐熱性優(yōu)于日落黃。
制法 將日落黃水溶液加入氯化鋁、硫酸鋁水溶液和碳酸鈉作用所形成的氧鋁水合物中,使之吸附形成日落黃鋁色淀。
日落黃鋁色淀是一種化學(xué)物質(zhì),將日落黃水溶液加入氯化鋁、硫酸鋁水溶液和碳酸鈉作用所形成的氧鋁水合物中,使之吸附形成日落黃鋁色淀。
于雪糕、冰棍、冰淇淋, 大使用量為0.09g/kg;用于固體飲料、膨化食品、油炸小食品、餅干夾心、話李、話杏等食品時(shí), 大允許使用量為0.1g/kg;用于果醬、水果調(diào)味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬, 大允許使用量為0.5g/kg;固體復(fù)合調(diào)味料、固體方便湯料, 大允許使用量為0.3g/kg;用于果凍, 大使用量為0.025g/kg。此外,在食品生產(chǎn)加工過程中使用的日落黃的質(zhì)量應(yīng)達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。按照規(guī)定,牛肉、醬鹵肉、魚干等熟肉制品是不允許添加日落黃的。
日落黃產(chǎn)品應(yīng)用:
果汁飲料碳酸飲料配置酒糖果糕點(diǎn)紅綠色等食品著色。添加量:一般為0.025g/KG
日落黃,由對氨基苯磺酸重氮化,與2-萘酚-6-磺酸偶合,經(jīng)精制而得。主要用于食品和 的著色,也可用于制造鋁鹽色淀顏料。溶于水呈黃光橙色澄清溶液,不溶于油脂,幾乎不溶于乙醇,遇濃硫酸呈紅光橙色,稀釋后呈黃色。其水溶液遇濃鹽酸不變色,遇濃氫氧化鈉呈棕紅色,具有酸性染料特性,能使動(dòng)物纖維直接染色。ADI為0-25。
【用途】主要用于食品和 的著色,也可用于制造鋁鹽色淀顏料。其水溶液遇濃鹽酸不變色,遇濃氫氧化鈉呈棕紅色,具有酸性染料特性,能使動(dòng)物纖維直接染色。ADI為0-25毫克/公斤。日落黃的水溶液呈黃橙色,吸濕性、耐熱性、耐光性強(qiáng)。在檸檬酸、酒石酸中穩(wěn)定,遇堿變成褐紅色,還原時(shí)退色。日落黃為橙紅色顆粒或粉末,無臭。耐光、耐熱性(205℃)強(qiáng),易吸濕。易溶于水,0.1%水溶液呈橙黃色;溶于甘油、丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。在檸檬酸、酒石酸中穩(wěn)定,耐酸性強(qiáng);遇堿橙紅褐色,耐堿性尚好;還原時(shí)退色。*吸收波長482nm±2nm。日落黃著色性能與檸檬黃相似。根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中規(guī)定:日落黃可用于果味型飲料(液、固體)、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對蝦片,*使用量為0.1g/kg;風(fēng)味酸乳飲料,*使用量為0.05g/kg;糖果色衣,*使用量為0.165g/kg;冰淇淋,*使用量為0.0887g/kg。紅綠絲的使用量可加倍;果味粉著色劑加入量按稀釋倍數(shù)的50%加入日落黃可用于高糖果汁飲料、碳酸飲料、濃縮果汁、配制酒、糖果、糕點(diǎn)、西瓜醬罐頭、青梅、蝦片、植物蛋白飲料及乳酸菌飲料中,*使用量為0.10g/kg;用于冰淇淋*使用量為0.09g/kg;用于糖果包衣及紅綠絲,*使用量為0.20g/kg。