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| 貨號 | 月桂酸單甘油酯 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 類型 | 其他 |
硬脂酰乳酸鈉硬脂酰乳酸鈉食品級硬脂酰乳酸鈉價格報價硬脂酰乳酸鈉生產(chǎn)廠家
2、嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混儲、混運，未開封貯期二年。
性狀:白色或淺黃白色粉末或脆性固體。有輕微焦糖氣味，稍具吸濕性。溶于乙醇和熱的油脂。不溶于水，能分散于溫水中。
用途:乳化劑；穩(wěn)定劑；攪擦發(fā)泡劑；組織改良劑。 含量：99.8%
硬脂酰乳酸鈉能夠分散于熱水中，可溶于熱的油脂。
特性及應用： 具有增筋、防老化、保鮮等作用，應用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中。 1 、增強面團的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭的體積，改善組織結構。 2、使面條、方便面的表面更光滑，斷條率低，耐泡耐煮，更有嚼勁。 3、使餅干容易脫模，外觀整形，層次清晰，口感酥脆。 4、可與直鏈淀粉相互作用，延緩和食品老化，延長保鮮時間。 5、提高冷凍食品的質(zhì)量，改善組織結構，避免表面開裂，防止餡料漏出。 6、用于植脂末，人造奶油、乳制品、肉制品中，提高乳化穩(wěn)定性及應用性能。 7、用于面包、饅頭等專用面粉中，可改善面粉質(zhì)量，穩(wěn)定面粉質(zhì)量。
◎ 性狀：
乳白色粉狀或片狀固體，能夠分散于熱水中，可溶于熱的油脂。
◎ 特性及應用：
具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用，應用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中。
1.增強面團的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭的體積，改善組織結構。
2.使面條、方便面的表面更光滑，斷條率低，耐泡耐煮，更有嚼勁。
3.使餅干容易脫模，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆。
4.可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品老化，延長保鮮時間。
5.提高冷凍食品的質(zhì)量，改善組織結構，避免表面開裂，防止餡料漏出。
6.用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中，提高其乳化穩(wěn)定性及應用性能。
7.用于面包、饅頭等專用面粉中，可改善面粉品質(zhì)，穩(wěn)定面粉質(zhì)量。
◎ 使用方法及用量：
1.將本品與復合料直接混合均勻使用。
2.將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按比例加入到產(chǎn)品中，效果更佳。
3.參考《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-2007）規(guī)定：建議添加0.2% - 1.0%。
◎ 包裝：
1.真空充氮鋁箔袋包裝，凈重：25kg/箱
2.紙袋包裝，凈重：25kg/袋
◎ 貯運：
密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風處，以防吸潮結塊。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混貯混運。未開封貯期十二個月。
特性及應用：
硬脂酰乳酸鈉具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用，應用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中，也可作為乳化劑用于人造奶油、鮮奶油及化妝品中。
1、增強面團的彈性，韌性和持氣性，增大面包、饅頭的體積，改善組織結構。
2、使面條、方便面的表面更光滑，斷條率低，耐泡耐煮，更有嚼勁。
3、使餅干容易脫模，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆。
4、可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品老化，延長保鮮時間。
5、用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中，提高其乳化穩(wěn)定性及應用性能。
6、提高速凍食品的質(zhì)量，改善組織結構，避免表面開裂，防止餡料漏出。
硬脂酰乳酸鈉使用方法及用量：
1．將本品與面粉直接混合均勻使用。
2．將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按比例加入到面粉中，效果更佳。
3．建議添加0.2-0.5%（以面粉量計）。
用途:乳化劑；穩(wěn)定劑；攪擦發(fā)泡劑；組織改良劑。 含量：99.8%
硬脂酰乳酸鈉能夠分散于熱水中，可溶于熱的油脂。 特性及應用： 具有增筋、防老化、保鮮等作用，應用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中。1、增強面團的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭的體積，改善組織結構。2、使面條、方便面的表面更光滑，斷條率低，耐泡耐煮，更有嚼勁。3、使餅干容易脫模，外觀整形，層次清晰，口感酥脆。4、可與直鏈淀粉相互作用，延緩和食品老化，延長保鮮時間。5、提高冷凍食品的質(zhì)量，改善組織結構，避免表面開裂，防止餡料漏出。6、用于植脂末，人造奶油、乳制品、肉制品中，提高乳化穩(wěn)定性及應用性能。7、用于面包、饅頭等專用面粉中，可改善面粉質(zhì)量，穩(wěn)定面粉質(zhì)量。
硬脂酰乳酸鈉食品級哪里有賣硬脂酰乳酸鈉的性狀:白色或淺黃白色粉末或脆性固體。有輕微焦糖氣味，稍具吸濕性。溶于乙醇和熱的油脂。不溶于水，能分散于溫水中。
硬脂酰乳酸鈉的用途: 用作陰離子表面活性劑；食品酸度調(diào)節(jié)劑，防腐劑，乳化劑；化妝品乳化劑及增稠劑。
硬脂酰乳酸鈉的【應用范圍】
硬脂酰乳酸鈉食品級哪里有賣 1) 粉末油脂（植脂末）
2) 麻辣膨化食品
3) 鮮奶油
4) 面制品。復配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中
5) 酵母
6) 速凍食品
7) 純牛奶及乳飲料
8) 肉制品
9) 冰激凌
10) 在餅干中的運用
11) 十一、 巧克力及各種糖果
12) 十二、 奶粉、可可粉等速溶粉制品
13) 十三、 果醬、番茄醬、甜面醬硬脂酰乳酸鈉食品級
