主要用途 | 著色劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 見包裝 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 其他 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
葉黃素葉黃素食品級(jí)葉黃素價(jià)格報(bào)價(jià)葉黃素生產(chǎn)廠家
葉黃素葉黃素食品級(jí)葉黃素價(jià)格報(bào)價(jià)葉黃素生產(chǎn)廠家
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二、著色作用
天然葉黃素酯是一種重要的類胡蘿卜素脂肪酸酯,主要的構(gòu)型為全反式,具有C=C長鏈的發(fā)色集團(tuán),表現(xiàn)出艷麗的金黃。兩側(cè)沒有活潑的羥基,因此也就決定葉黃素酯是一種十分穩(wěn)定的食品著色劑。對(duì)光、熱和空氣非常穩(wěn)定,可廣泛使用于食品、飲料、化妝品等應(yīng)用領(lǐng)域,具有廣闊的應(yīng)用前景。同時(shí),它經(jīng)過乳化以后,可以制成水溶性著色劑。天然葉黃素酯將替代化學(xué)合成的食用級(jí)著色劑,提高人們的健康水平。
(1)*的主要色素成分:葉黃素與玉米黃素構(gòu)成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分,也是人眼*黃斑區(qū)域*的主要色素。人類的眼睛含有高量的葉黃素,這種元素是人體無法制造的,必須靠攝入葉黃素來補(bǔ)充,若缺乏這種元素,眼睛就會(huì)*。
(2)*不受光線損害,延緩眼睛的老化及防止*:太陽光中的紫外線及藍(lán)光進(jìn)入眼睛會(huì)產(chǎn)生大量自由基,導(dǎo)致*,黃斑區(qū)退化,甚至*紫外線一般能被*及晶狀體過濾掉,但藍(lán)光卻可穿透眼球直達(dá)*及黃斑,黃斑中的葉黃素則能過濾掉藍(lán)光,避免藍(lán)光對(duì)眼睛的損害。黃斑區(qū)的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化傷害,因此這個(gè)區(qū)域極易發(fā)生退化。
(3)抗氧化。
(4)*:葉黃素作為抗氧化劑和光*,可*成,可預(yù)防重度近視及*剝離,并可增進(jìn)視力、*。特別適合學(xué)生、司機(jī)等人食用。
(5)**;(視物模糊、*、眼脹、*、*等)
(6)提高黃斑色素密度,保護(hù)黃斑,促進(jìn)黃斑發(fā)育;
(7)預(yù)防*及*;
(8)減少玻璃膜*的產(chǎn)生,預(yù)防AMD的發(fā)生;
葉黃素,別名類胡蘿卜素、胡蘿卜醇、植物黃體素、核黃體、萬壽菊花素及植物葉黃素等,英文名為Lutein,分子式為C40H56O2,相對(duì)分子量為568.85。橙黃色粉末,漿狀或液體,不溶于水,溶于己烷等有機(jī)溶劑
一般在綠葉的蔬菜中可以找得到。葉黃素本身是一種抗氧化物,并可以吸收藍(lán)光等有害光線。
自然界中與玉米黃素共同存在,是構(gòu)成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分,含于葉子的葉綠體中,可將吸收的光能傳遞給葉綠素a,推測對(duì)光氧化、光破壞具有*。也是構(gòu)成人眼*黃斑區(qū)域的主要色素。
葉黃素是人類日常食用生果及蔬菜時(shí)可吸收到的營養(yǎng)素,但吸收利用率一般較低。如果缺乏葉黃素,可服用補(bǔ)充劑。如果有較差*的老年人,可以使用舌下的噴劑來補(bǔ)充葉黃素。早在1996年葉黃素已被加入為膳食補(bǔ)充劑。另外,過量吸取葉黃素會(huì)對(duì)*造成多余的負(fù)擔(dān),建議用量每日大約為12毫克。
葉黃素主要存在于蔬菜中,雖然它屬于類胡蘿卜素,但是胡蘿卜并不是葉黃素*的食物來源,顏色越是深綠色的蔬菜,通常葉黃素的含量越高。如芥藍(lán)、綠色花椰菜、菠菜、蘆筍、綠色萵苣等,都含有豐富的葉黃素。蛋黃也是不錯(cuò)的葉黃素提供者。
萬壽菊花瓣→冷凍干燥→粉碎過篩→按比例加入提取劑THF和KOH的乙醇溶液,在氮?dú)獗Wo(hù)下室溫反應(yīng)→過濾→淋洗→濃縮→膏狀物→溶解于乙醇水溶液(體積比1:1)中→提取液用乙酸調(diào)pH值至中性→離心除上清液→葉黃素粗制品
葉黃素的耐熱性能較好, ,加上它特殊的生理功效,符合食品添加劑“天然”、“營養(yǎng)”、“多功能”的發(fā)展方向,可與維生素、賴氨酸等常用食品添加劑一樣直接添加到食品中。葉黃素是重要的天然色素類和天然保健品,是綠色的健康食品原料,*商業(yè)開發(fā)價(jià)值
【食品行業(yè)】:食品營養(yǎng)強(qiáng)化