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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見(jiàn)包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 維生素B2 |
| 含量 | 99％ |
維生素B2維生素B2食品級(jí)維生素B2價(jià)格報(bào)價(jià)維生素B2生產(chǎn)廠家
核黃素
CAS號(hào)：83-88-5
EINECS號(hào)：201-507-1
分子式：C17H20O6N4
分子量：376.37
熔點(diǎn)：290℃
水溶性：0.07 g/L (20℃)
比旋光度：-135° (c=5, 0.05 M NaOH)
膳食中的大部分維生素B2是以
膳食中的大部分維生素B2是以黃素單核苷酸（FMN）和黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）輔酶形式和蛋白質(zhì)結(jié)合存在。進(jìn)入胃后，在*的作用下，與蛋白質(zhì)分離，在上*轉(zhuǎn)變?yōu)橛坞x型維生素B2后，在小腸上部被吸收。當(dāng)攝入量較大時(shí)，肝常有較高的濃度，但身體貯存維生素B2的能力有限，超過(guò)閾即通過(guò)*，以游離形式排出體外，因此每日身體組織的需要必需由飲食供給。
發(fā)現(xiàn)歷史
1879年英國(guó)化學(xué)家布魯斯發(fā)現(xiàn)牛奶的上層乳清中存在一種黃綠色的熒光色素，他們用各種方法提取，試圖發(fā)現(xiàn)其化學(xué)本質(zhì)，都沒(méi)有成功。幾十年中，盡管世界許多科學(xué)家從不同來(lái)源的動(dòng)植物都發(fā)現(xiàn)這種黃色物質(zhì)，但都無(wú)法識(shí)別。1933年，美國(guó)科學(xué)家哥爾倍格等從1000多公斤牛奶中得到18毫克這種物質(zhì)，后來(lái)人們因?yàn)槠浞肿邮缴嫌幸粋€(gè)核糖醇，命名為核黃素。
一般作用
1、*；
2、促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng)；
3、幫助預(yù)防和*口腔內(nèi)、唇、舌及皮膚的炎反應(yīng)，統(tǒng)稱為口腔生殖綜合癥；
4、增進(jìn)視力，減輕眼睛的疲勞；
5、影響人體對(duì)鐵的吸收；
6、與其他物質(zhì)結(jié)合一起，從而影響生物氧化和能量代謝。
作用機(jī)理
維生素B2的主要生理功用是作為輔酶促進(jìn)代謝。核黃素和及一分子蛋白質(zhì)結(jié)合成為黃素酶。這一類酶又叫脫氫酶，重要的是要非常介導(dǎo)的氫原子轉(zhuǎn)移對(duì)糖、脂和氨基酸的代謝都很重要。它是許多動(dòng)物和微生物生長(zhǎng)的必需因素。
維生素B2與特定的蛋白質(zhì)結(jié)合生成黃酶。黃酶在物質(zhì)代謝中起傳遞氫的作用，參與組織的呼吸過(guò)程
