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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
阿斯巴甜阿斯巴甜食品級阿斯巴甜價格報價阿斯巴甜生產(chǎn)廠家
阿斯巴甜分子式：C14H18N2O5
性狀：白色結(jié)晶性粉末，無臭、有強(qiáng)烈甜味；其稀溶液的甜度約為蔗糖的180倍。其甜味與砂糖十分近似，并有清涼感，無苦味或金屬味。在水溶液中不穩(wěn)定，易分解而失去甜味。0.8%水溶液的pH值為4.5～6。
阿斯巴甜在高溫或高pH值情形下會水解，因此不適用需用高溫烘焙的食品。不過可藉由與脂肪或麥芽糊精化合提高耐熱度。
阿斯巴甜在水中的穩(wěn)定性主要由pH值決定。
大部分飲料的pH值都介于3至5間，所以添加在飲料中的阿斯巴甜均很穩(wěn)定。
阿斯巴甜會和其他較為穩(wěn)定的甜味劑混合使用，例如糖精。用于粉狀沖泡飲料時，阿斯巴甜的氨基會和某些香料化合物上的醛基進(jìn)行梅勒反應(yīng)，導(dǎo)致同時失去甜味和香味。可以縮醛來保護(hù)醛基避免此狀況發(fā)生。
阿斯巴甜的優(yōu)點(diǎn)是:
(1)甜味純正，甜味接近蔗糖的甜味劑;
(2)與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應(yīng)，如加2%一3%于糖精中，可明顯掩蓋糖精的不良口感;
(3)有明顯的增香效果，尤其是對酸性的柑桔、檸檬、抽等，使香味持久、減少芳香劑用量
用途及范圍：非營養(yǎng)型甜味劑，增香劑。甜味高和熱量低，主要添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。阿斯巴甜的甜味與糖相比較，可延緩及持續(xù)較長的時間，若將乙醘磺胺酸與阿斯巴甜混合，所產(chǎn)生的口感可能會更像糖，常用于乳制品、糖果、巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、保健食品、腌漬物和冷飲制品等。
限量：各類食品（罐頭食品除外），均以GMP為限。甜食0.3%；膠母糖1.0%；飲料0.1%；早餐谷物0.1%
阿斯巴甜是一種由L-天門冬氨酸與L-苯丙氨酸（人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)）合成的二肽，可完全被人體吸收代謝，*，安全可靠，口味純正清涼爽口酷似蔗糖，但甜度為蔗糖的200倍，熱量僅為蔗糖1/200，常食不產(chǎn)生齬齒，不影響*，不引起*、*、*。被世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）確定為A（1）級甜味劑，已經(jīng)在世界上130多個國家地區(qū)批準(zhǔn)使用。廣泛添加在各種食品、副食品及各種軟硬飲料中，使用阿斯巴甜的品種已達(dá)4000余種。可用作食品添加劑、高甜度系有營養(yǎng)的甜味劑。包 裝： 25公斤纖維紙板桶包裝，內(nèi)襯塑料袋。
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同地區(qū)不同產(chǎn)品需求不同價格會有所區(qū)別。
