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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
水蘇糖水蘇糖食品級水蘇糖價格報價水蘇糖生產(chǎn)廠家
中文名稱:水蘇糖
英文名稱:Stachyose tetrahydrat
CAS:10094-58-3[1]
含量：水蘇糖70% 75% 85% 99%
*， ，水溶性良好，可沖服
水蘇糖自然來源：水蘇糖是自然界原本就存在的一種物質(zhì)，在我們經(jīng)常食用的蔬菜。地靈中含量 高，食用歷史也 悠久。
在植物分類上，地靈屬于唇形科水蘇屬植物，與它同類的還有螺絲菜、寶塔菜、羅漢菜等，在北方，人們經(jīng)常會將它們腌制成醬菜，供冬天食用。
4. 水蘇糖在可以置換金屬離子，從而促進鈣等礦物質(zhì)吸收
應(yīng)用：
1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新型功能型食品，且添加量小，*，不會破壞原有食品的風味。
3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團的流變特性。
4、水蘇糖不被消化酶水解，且代謝不依賴*，可滿足患有糖 胖和*等特殊人群的需要。
5、水蘇糖能促進人體對鈣、鎂的吸收， 可作為開發(fā)孕婦、老年食品的理想原料
分子結(jié)構(gòu)：半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖
味 道：稍甜
折射率：133 ° (C=5, H2O)
蒸汽壓：0mmHg at 25℃
水蘇糖是天然存在的一種四糖，是一種可以顯著促進雙歧桿菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道純正，無任何不良口感或異味。其分子結(jié)構(gòu)：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。
1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新型功能型食品，且添加量小，*，不會破壞原有食品的風味。
2、有活性因子，可吸附胃*有毒物質(zhì)及病原菌，提高機體*，*，因此可在醫(yī)藥中廣泛使用。
3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團的流變特性。
