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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
麥芽糖醇麥芽糖醇食品級麥芽糖醇麥芽糖醇生產(chǎn)廠家
麥芽糖醇是一種新型的功能性甜味劑,由于其具有低熱量、難消化性、促進鈣的吸收等多種生理特性。
麥芽糖醇為白色結晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體，易溶于水，不溶于 和乙醇。吸濕性很強，一般商品化的是麥芽糖醇糖漿。
麥芽糖醇的甜度為蔗糖的85%~95%。具有耐熱性、耐酸性、保濕性和非發(fā)酵性等特點，基本上不起美拉德反應。在體內不被消化吸收，熱值僅為蔗糖的5%，不增加膽，是食品的理想甜味劑。用于兒童食品。
根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）中規(guī)定：麥芽糖醇可按生產(chǎn)需要適量用于雪糕、冰棍、糕點、果汁（味）型飲料、餅干、面包、醬菜和糖果；用于果汁（味）型飲料，按稀釋倍數(shù)的80%加入
（1）在功能性食品中的應用
（2）用于糖果、巧克力生產(chǎn)由于麥芽糖醇的風味口感好，具有保濕性和非結晶性，可用來制造各種糖果，包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。現(xiàn)例舉麥芽糖醇制造糖果配方。
（3）在果汁飲料中的應用
麥芽糖醇有一定的粘稠度，且具難發(fā)酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖，能使飲料口感滑。
（4）在冷凍食品中的應用
冰淇淋中使用麥芽糖醇，能使產(chǎn)品細膩稠和，甜味可口，并延長保存期。
麥芽糖醇作為食品添加劑，被允許在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用，可按生產(chǎn)需要確定用量。
麥芽糖醇是一種新型的功能性甜味劑,由于其具有低熱量
麥芽糖醇，又名氫化麥芽糖，化學名稱為4-O-α-D-葡萄糖基-D-葡糖醇，分子式為C12H24O11，相對分子質量為344.31。麥芽糖醇為白色結晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體，易溶于水，不溶于 和乙醇。吸濕性很強，。
用途:
作為一種功能甜味劑，麥芽糖醇可廣泛應用于餡料、餅干、糕點、糖果、口香糖、果醬、壓片、飲料、果凍、冰淇淋、餐桌甜味劑、清涼飲料、谷物早餐食品、涂抹食品、稀奶油、焙烤食品等。
1、本品屬無糖甜味劑、綠色食品、甜味純正。
2、具有保濕、保香功能，能增加糖果飲料的芳香氣味，且能加強糖果外觀及透明度。
3、可單獨使用，也可以與其他甜味劑復配合作。
產(chǎn)品應用：食品、飲料、保健食品，化妝品、飼料、醫(yī)藥、工業(yè)等各個行業(yè)
具體用途、用量、檢測報告、產(chǎn)品資質，在線索取。
凈重：見包裝
保質期：二十四個月
儲存條件：陰涼干燥通風處，嚴禁與有害物品混放
