主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
外觀 | 見包裝 |
保質(zhì)期 | 兩年 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營養(yǎng)成分 | 維生素M |
含量 | 99% |
葉酸葉酸葉酸食品級葉酸價格報價葉酸生產(chǎn)廠家
用 途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于改質(zhì)奶粉,添加量0.3mg/100g
包 裝:25kg/桶
項(xiàng)目
指標(biāo)
食品級
外觀
黃色或橙黃色結(jié)晶性粉末
鑒別
1、應(yīng)呈正反應(yīng)
2、在256、283±2nm與365±4nm波長處有.大吸收。在256nm與365nm波長處的吸收度比值為2.8-3.0
3、樣品紅外圖譜與對照釁譜一致
熾燒殘?jiān)?/p>
≤0.1%
水分
5.0%-8.5%
含量
95.0%-102.0%
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥:保健 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
產(chǎn)品性狀:黃色至橙黃色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。用熱水重結(jié)晶得板狀晶體。無明確的熔點(diǎn)。約于250℃碳化,空氣中穩(wěn)定。微溶于水(1.6mg/100mg),不溶于丙酮、乙醇、氯仿,易溶于堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液、 、 、冰醋酸、 、吡啶。在中性及堿性溶液中對熱穩(wěn)定,烹調(diào)中損失可達(dá)50~90%。
在營養(yǎng)的強(qiáng)化技術(shù)上,應(yīng)遵循的原則是:
1、強(qiáng)化工藝和加工設(shè)備必須切實(shí)可行和容易獲得,成本低廉,以保證待強(qiáng)化的營養(yǎng)素順利添加到食品中,
2、載體食物的消費(fèi)范圍覆蓋越大越好(特別是營養(yǎng)素缺乏 普遍的農(nóng)村和貧困人群),而且這種食物應(yīng)該是工業(yè)化生產(chǎn)的;載體食物的消費(fèi)量應(yīng)比較穩(wěn)定,以便能比較準(zhǔn)確地計(jì)算營養(yǎng)素添加量,同時能避免攝入(如軟飲料、零食)過量。
3、強(qiáng)化的工藝流程不改變食物原有感官性狀,而且在進(jìn)一步烹調(diào)加工中營養(yǎng)素不發(fā)生明顯損失。
4、強(qiáng)化技術(shù)和方法應(yīng)視產(chǎn)品的種類性質(zhì)而定。如面粉的強(qiáng)化,采用噴霧法或直接混合法,先將營養(yǎng)強(qiáng)化劑制成含量較高的基料,然后再將基料與數(shù)百倍的普通面粉進(jìn)行混合均勻。而對于方便面(油炸)的強(qiáng)化,則可將營養(yǎng)強(qiáng)化劑(如脂溶性VA、VD、VB、水溶性VB1、VB2、VC、尼克酸、礦物質(zhì)等)添加到各種調(diào)理包中。