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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
Product details
三氯蔗糖三氯蔗糖食品級三氯蔗糖價(jià)格報(bào)價(jià)三氯蔗糖生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品介紹
三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955) ,又稱蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6,-三
氯-4, 1,6, -三脫氧半乳型蔗糖。三氯蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)氯化作用而制得的。
甜度與甜感特征:在不同條件下甜度為蔗糖的400~ 800倍,甜味純正
三氯蔗糖性狀與性能:通常為白色粉末狀產(chǎn)品。物化性質(zhì)比較接近蔗糖。耐高溫、
耐酸堿,溫度和pH值對它幾乎無影響,適于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干
燥、焙烤、擠壓等工藝。無熱量。pH適應(yīng)性廣,適用于酸性至中性食品，對
澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果。易溶于水,溶解時不容易產(chǎn)生起泡現(xiàn)象
產(chǎn)品介紹
三氯蔗糖(Sucra lose或TGS CNS: 19. 016; INS: 955)，又稱蔗糖素、蔗糖精或4，1, 6，-三
氯-4, 1, 6，-三脫氧半乳型蔗糖，英文名稱: Sucralose。 三氯蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)氯化作
用而制得的。分子式為C12H19C1308，相對分子質(zhì)量為397.64。
中文名三氯蔗糖甜
度是蔗糖的600- 650倍中文別名蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖英文名稱
Sucra loseE INECS號259- 952- 2
甜度與甜感特征
在不同條件下甜度為蔗糖的400^ 800倍，甜味純正，甜感呈現(xiàn)速度、甜味的感受強(qiáng)度、甜味持續(xù)
時間、后味等甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何后苦味，是目前世界上公認(rèn)的強(qiáng)力甜味劑。
三氯蔗糖性狀與性能
通常為白色粉末狀產(chǎn)品。物化性質(zhì)比較接近蔗糖。耐高溫、耐酸堿，溫度和pH值對它幾乎無影
響，適紆食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝。無熱量、不致齲。pH適應(yīng)性
廣，適用于酸性至中性食品，對澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果。易溶于水，溶解時不容易產(chǎn)
生起泡現(xiàn)象，適用于碳酸飲料的高速灌裝生產(chǎn)線
