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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
甜菊糖苷甜菊糖苷食品級甜菊糖苷價格報價甜菊糖苷生產(chǎn)廠家
甜菊糖
甙優(yōu)點:甜味純正
甜菊糖甙，甜味純正、清涼綿長、給人以清新感覺。在各種天然甜味料中，味道*人的口感。
”甜菊糖甙'”是一種理想的高甜、低熱的保健型甜味劑，它的甜度比蔗糖高200倍以上，熱量卻只有蔗糖的1/200，所以用其制成的食品。
甜菊糖苷(Stevia)又稱作甜菊糖(Stevia sugar),甜葉菊葉子提取物，不含糖分和熱量;色澤白色至微黃色，口感適宜、無異味，是發(fā)展前景廣
闊的新糖源。
使用甜菊糖苷的幾點注事項:
1.在GB8270-1999中規(guī)定了甜菊糖苷的干燥要求,為了保證出廠后的甜菊糖苷含水量不增加,也就是為了防止甜菊糖苷吸潮,應將甜菊糖
苷存放于陰涼干燥處;為了防止甜菊糖苷受污染,保證其安全性,要與有*物品及化學物品隔離存放;內(nèi)包裝現(xiàn)用現(xiàn)拆,用不完的
應封好貯存,避免吸潮。
甜菊糖中的甜味成分均屬甙類。甙(glycoside或heteroside)亦稱苷或配糖體雜糖體，是糖或糖的衍生物與另一非糖化合物，通過 糖的端基碳原子連接縮合而成的化合物。甙水解后能生成糖和非糖兩部分，其非糖部分稱為甙元或配基，配糖基(agly-cone，genin)，認為國外研 究先后從甜菊葉提取物中分離出8種不同甜味成分：即甜菊糖甙(stevioside)；萊包迪甙(renaudiside)A、B、C、D、E；杜爾可甙 (dulcoside)A、B，這8種成分是以相同的雙萜配基構(gòu)成的配糖體，屬于四環(huán)雙萜化合物，它們在C-4位的α-羧基上連接一個葡萄糖，其次C- 13位上連接有二糖或三糖。其中以在C-13上連接一個槐糖的甜菊糖苷(Stevioside簡稱Stv)和C-13上槐糖分子上又連一個葡萄糖分子的萊 包迪甙A (RebaudiosideA 簡稱RebA )為主要
現(xiàn)已確定的甜菊甜味成分有6種：即甜菊甙；萊包迪甙A、D、C、E；杜爾可甙A。它們均屬甙類化合物，具有相同甙元——甜菊醇(steviol)。它們之間的區(qū)別在于甙鍵上結(jié)合糖的種類數(shù)量和構(gòu)成型式不同。
【包裝】：25公斤紙板箱/桶，內(nèi)襯雙層無毒塑料袋
【保存期】：在避光低溫環(huán)境下，不打開包裝可保存兩年。
產(chǎn)品種類替代蔗糖量優(yōu)點飲 料10一50%(1)、 改善口感,減少砂糖的甜膩感,甜味清涼爽口。(2)、 延長保質(zhì)期。(3)、 適合忌吃糖過多
的人食用。藥品根據(jù)實際需要(1)、降低成本。(2)、 增強保健性。(3)、 改善口感。冷食品10一-25%除 具備用于飲料中的優(yōu)點外,還具有增
加甜味的效果。罐頭20- 50%(1)、 糖水清晰、味道清涼純正。(2)、 減少高糖帶來的甜膩感。(3)、 延長保質(zhì)期。水產(chǎn)品30一-50%(1)、 防
止褐變、發(fā)霉。(2)、避免因用糖過多引起的烤蕉、松散等現(xiàn)象。(3)、 改善風味、降低成本。蜜餞20- -30%改善風味、降低成本。調(diào)味品2
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