|
| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-酪氨酸 |
| 含量 | 99％ |
L-酪氨酸L-酪氨酸食品級(jí)L-酪氨酸價(jià)格報(bào)價(jià)L-酪氨酸生產(chǎn)廠家
中文名稱:L-酪氨酸
中文別名:L-β-對(duì)羥苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-對(duì)羥苯基 [1]
英文名稱:L-Tyrosine
EINECS:200-460-4
分子式:C9H11NO3
分子量:181.19
性狀：無色或白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末（以淀粉或大米為原料），或呈棕黃色（以糖蜜為原料）；幾乎無味，無臭，有特殊滋味和酸味。加熱至160時(shí)熔融并析出水分子，224225分解。水溶液呈酸性，飽和水溶液的ＰＨ值約3.2。難溶于水（0.72g/100ml,20；6.66g/100ml,80）。是動(dòng)植物氮平衡中非常主要的一種氨基酸。
用途 代鹽劑、營(yíng)氧增補(bǔ)劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生 銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.31.6。
中文名稱：L-酪氨酸
英文名：L-Tyrosine
漢語拼音：lào ān suān
單字母符號(hào)：Y
三字母符號(hào)：Tyr
酪氨酸結(jié)構(gòu)式
CAS No.：60-18-4
產(chǎn)品描述：白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，無味，易溶于 ，難溶于水，不溶于乙醇。
生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：AJI92，USP26，EP4
分子式：C9H11NO3
【相對(duì)分子量或原子量】181.20
【密度】1.456(l)
【熔點(diǎn)（℃）】l:342～344（分解）；d:310～314(分解)；dl:340（分解）
【性狀】l-體從水中結(jié)晶出來者，無色至白色絲光針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；d-體從水中結(jié)晶者為無色晶體；dl-體從水中結(jié)晶者為有光澤的針狀晶體。為動(dòng)物體內(nèi)非必需氨基酸！
二、【酪氨酸的用途】
比旋光度：l-體：-10.6°（c=4.1mol/LHCl,25℃）；d-體：+10.3℃（c=4.1mol/LHCl）。與糖類共熱可產(chǎn)生氨基羰基間的反應(yīng)，而產(chǎn)生一種特殊的香料。
酪氨酸是酪氨酸酶單酚酶功能的催化底物，是 終形成優(yōu)黑素和褐黑素的主要原料。在美白化妝品研發(fā)中，可以通過研究合成與酪氨酸競(jìng)爭(zhēng)的酪氨酸酶結(jié)構(gòu)類似物也可有效地抑制黑素的生成。
氨基酸輸液及氨基酸復(fù)合制劑的原料,作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。
⒉是一種重要的生化試劑，是合成多肽類激素、 、L-多巴等 的主要原料。
⒊廣泛用于農(nóng)業(yè)科學(xué)研究，也作飲料添加劑和配制人工昆蟲飼料。
三、【酪氨酸的來源】
⑴由含蛋白質(zhì)的物質(zhì)（廢絲、酪蛋白和玉米等）水解液中提取；
⑵以葡萄糖為原料，經(jīng)短桿菌出發(fā)誘導(dǎo)的l-酪氨酸生產(chǎn)菌發(fā)酵而得；
⑶以 、丙酮酸、氨為原料，利用β-酪氨酸酶催化制取。
