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葡萄皮紅葡萄皮紅價(jià)格報(bào)價(jià)葡萄皮紅生產(chǎn)廠家

[產(chǎn)品簡(jiǎn)介]

中文名稱(chēng):葡萄皮紅

英文名稱(chēng): Grape -skin red

別名:葡萄皮提取物

葡萄皮紅屬于花色素苷色素。包括錦葵色素- 3- 葡糖啶、 丁香啶、 二甲翠雀素、 甲基花青素、3'- 甲花翠.

素翠雀素等。

[產(chǎn)品性狀]

紅至暗紫色液狀、塊狀、粉末狀或糊狀物質(zhì),稍帶特臭。溶于水、乙醇、丙二醇,不溶于油脂。色調(diào)隨PH

值而變化。酸性時(shí)呈紅至紫紅色,堿性時(shí)呈暗藍(lán)色,鐵離子存在下呈暗紫色。染色性、耐熱性不太強(qiáng),維生

素C可提高其耐光性。聚磷酸鹽能使色調(diào)穩(wěn)定。

[產(chǎn)品用途]

色素。供水果飲料、碳酸飲料、酒*料、蛋糕、果醬等用。飲料、葡萄酒、果醬、液體產(chǎn)品用量為

0.1%-0.3%。粉末食品中添加量0.05%-0.2%。冰激淋0.002%-0.2%。

國(guó)內(nèi)國(guó)標(biāo)GB2 760- -90規(guī)定 :配制酒、汽水、果汁, 1.0g/kg;果醬、罐頭, 1.59/kg;糖果、糕點(diǎn)，

2.0g/ kg。.

[應(yīng)用領(lǐng)域]

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

2、醫(yī)藥等。

3、工業(yè)制造:石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸要產(chǎn)品等。

此頁(yè)面介紹均來(lái)自網(wǎng)絡(luò),本公司不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任,且不能確保內(nèi)容完全真實(shí),詳情。

3.3天然色素(natUra1colOurs)

天然色素在25年前開(kāi)始了在商業(yè)上的廣泛應(yīng)用，到現(xiàn)在已經(jīng)取得了巨大的發(fā)展。消費(fèi)者從健康的角度考慮對(duì)天然產(chǎn)品的興趣推動(dòng)了食品工業(yè)

對(duì)天然色素的需求。色素在水果、蔬菜、 種子和根部廣泛存在。我們每天從飲食中消費(fèi)大量的各種色素尤其是花青素、類(lèi)胡蘿卜素(大自然

每年產(chǎn)生100萬(wàn)噸以上其中的600種結(jié)構(gòu)已經(jīng)證實(shí))和葉綠素。我們每天從食品中攝取的天然色素僅僅是很少的一一部分。天然色素的物理和

化學(xué)性質(zhì)差別很大。許多對(duì)氧化、P H變化和光照很敏感他們的溶解度變化很大。目前在歐洲有13種天然色素得到使用許可,而美國(guó)批準(zhǔn)

26種天然色素。人們 初認(rèn)為天然色素的性質(zhì)遠(yuǎn)不如合成色素穩(wěn)定,使用難度更大,價(jià)格更貴。據(jù)估計(jì);全世界的植物70%還沒(méi)有全面研究,只

有0.5%的植物做過(guò)徹底的研究。從這個(gè)方面來(lái)看我們對(duì)天然食品色素的研究才剛剛開(kāi)始。然而,不幸的是,大多數(shù)的色素前面已經(jīng)提到了,開(kāi)

發(fā)新的色素并不容易。任何- -個(gè)新的色素在得到F D A和歐洲的使用許可以前，都必須經(jīng)過(guò)安全性評(píng)估,這要花費(fèi)大量的時(shí)間和資金。 后一

個(gè)問(wèn)題是許多未發(fā)現(xiàn)的色素可能位于未發(fā)展的陸地和海洋商業(yè)開(kāi)發(fā)難度較大。鑒于這些困難目前天然色素的研究1工作集中在發(fā)展現(xiàn)有色

素主要在以下三個(gè)方面:合成工藝、生產(chǎn)技術(shù)和可替代的色素資源實(shí)踐證明這些途徑非常成功,極大地促進(jìn)了天然色素在食品和飲料工業(yè)中

的應(yīng)用。食品廠商樂(lè)觀的認(rèn)為,色素供應(yīng)商提供的大部分天然色素在色澤、穩(wěn)定性和使 用特性方面完全符合要求。