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品名:檸檬黃

詳細介紹

檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃。

化學(xué)名稱為1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽，

為水溶性合成色素。呈鮮艷的嫩黃色,是單色品種。

用檸檬黃外觀為橙黃色粉末,微溶于酒精,不溶于其他有機劑。

用途:

多用于食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色,也用于羊毛、蠶絲的染色

及制造色淀

檸檬黃是一種偶氮型酸性染料。 檸檬黃主要用于食品、飲料著色,也用于羊毛、蠶絲的染色及制造色淀。檸

檬黃是水溶性合成色素,鮮艷的嫩黃色,廣泛用于冷凍飲品、果凍、風(fēng)味發(fā)酵乳、飲料、罐頭、糖果包衣等

的著色。根據(jù)中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定:檸檬黃用于,蜜餞涼果、 裝飾性果蔬、腌制性蔬菜、

加工堅果、蝦味片、糕點上彩裝、飲料類、膨化食品等使用量0.1g/kg ;檸檬黃用于風(fēng)味發(fā)酵乳、調(diào)制煉

乳、冷凍飲品、果凍,用量0.05g/kg。

水溶性合成色素,鮮艷的嫩黃色,色品種。適量的檸檬黃可安全地用于食品、飲料、飼料等的著色。中國

允許使用的合成色素有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍。它們分別用于果味水、果味粉、果子露、

汽水、配制酒、紅綠絲、罐頭,以及糕點表面上彩等。這些合成色素的確把食品表面裝扮的格外惹人喜愛,

但是,它們禁止用于下列食品:肉類及其加工品(包括內(nèi)臟加工品)、魚類及其加工品、水果及其制品(包括

果汁、果脯、果醬、果子凍和釀造果酒、調(diào)味品、食品、餅干等。

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