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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 甘氨酸 |
| 含量 | 99％ |
甘氨酸甘氨酸生產(chǎn)廠家甘氨酸批發(fā)價格甘氨酸供應(yīng)商報價
一、簡介
甘氨酸品名：甘氨酸、氨基乙酸
甘氨酸英文：Glycine
甘氨酸分子式：C2H5NO2
二、性狀
固態(tài)的甘氨酸為白色單斜晶系或六方晶系的晶體或白色結(jié)晶粉末,無臭 ；在水中易溶。沸點：233°C ，熔點：240 °C (dec.)(lit.)，生化試驗及有機合成，是氨基酸系列中結(jié)構(gòu)最為簡單，在分子中同時具有酸性和堿性官能團，在水中可電離，具有很強的親水性，但屬于非極性氨基酸 ，溶于極性溶劑，而難溶于非極性溶劑，而且具有較高的沸點和熔點，通過水溶液酸堿性的調(diào)節(jié)可以使甘氨酸呈現(xiàn)不同的分子形態(tài)。
[性 狀]：白色單斜晶系或六方晶系晶體，或結(jié)晶性 末。無臭，有特殊甜味。熔點232236（產(chǎn)生氣體并分解）。水溶液呈微酸性（pH值5.57.0）。易溶于水（25g/100ml，25）。
存在于所有動物蛋白質(zhì)內(nèi)，絲蛋白及明膠中含量尤多。幾乎不存在于植物蛋白質(zhì)中。 具有呈味、螯合、緩沖等作用。
[質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)] 食品級（FCC V）或按客戶要求。
[用 途]：A：食品級主要用作營養(yǎng)增補劑和食品添加劑。
1． 保持和提高食品風(fēng)味，去除糖精苦味。
2． 飲料和酒類酸味的緩沖劑和矯正劑。腌制菜，醬油，果汁的添加劑。
3． 奶油，人造黃油，面條，面 等的穩(wěn)定劑。
飼料級飼料的營養(yǎng)添加劑。
工業(yè)級主要用于有機合成，金屬絡(luò)合。
[包 裝]：食品級：，每凈重25KG。
三、用途
甘氨酸主要用于調(diào)味等方面。防腐劑，添加量1%～2%。甘氨酸具有緩沖作用，因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子，故有很強的緩沖性。甘氨酸對食鹽和可起調(diào)味作用
用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑。
利用它本身的氨基和羧基，對食鹽和醋等味感起緩沖作用。
食品釀造、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑。
