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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 585-86-4 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
乳糖醇 食品級乳糖醇 乳糖醇生產(chǎn)廠家 乳糖醇價格報價
性狀：白色粉末。無臭，味甜。極易溶于水。本品有無水物、一水物、二水物及水溶液（40%）之不同。甜度為蔗糖的30%～40%，熱量約為蔗糖的一半。穩(wěn)定性高、不吸濕。熔點，無水物為146℃，一水物94～97℃，二水物70～80℃。水合物加熱至100℃以上逐漸失去水分，250℃以上發(fā)生分子內(nèi)脫水生成乳焦糖。本品極易溶于水，10%水溶液的pH為4.5～8.5。
用途：甜味劑、組織改進劑使用方法
1.本品比乳糖穩(wěn)定，在pH3～7.5，溫度60℃下放置1個多月，未見分*產(chǎn)物，煮沸或消*亦未見變色，但在強酸或強堿中，放置2個月以上，會有分*產(chǎn)物（約10%），加熱時更易水解，變成微黃色。
2.本品用于焙烤食品，當(dāng)溫度升至250℃時，可產(chǎn)生黃色。
3.本品代謝與胰**無關(guān)。
4.本品尚可應(yīng)用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。用量可按正常生產(chǎn)需要用于果汁（味）型飲料、冰淇淋、糕點、乳飲料。
