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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 50-70-4 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
山梨糖醇 食品級山梨糖醇 山梨糖醇生產(chǎn)廠家 山梨糖醇價格報價
山梨糖醇性狀：D-山梨糖醇為無色針狀結(jié)晶，或白色晶體粉末，無臭，有清涼甜味，易溶于水，它耐酸，耐熱性能好，與氨基酸，蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應(yīng)。
用途：
山梨糖醇具有吸濕、保濕性，可防*食品的干裂、老化，保持新鮮柔軟及色香味，延*食品貨架期限。如冰激凌、水產(chǎn)品、沙拉、調(diào)味品、面包、蛋糕等。
山梨醇甜度低于蔗糖，是生產(chǎn)低甜度糖果與無糖糖果的原料。
山梨糖醇不含有醛基，不易被氧*。
在烘焙食品中（蛋糕、餅干、面包、點心）不會被焙烤酵母而發(fā)*，因高溫而退化；在糕點、魚糜、飲料中作甜味劑、保濕劑；在濃縮牛乳、奶油（酪）、魚肉醬、醬果、蜜餞中加入山梨醇可延*保存期保持色、香、味。
山梨糖醇能螯合金屬離子，應(yīng)用于飲料和葡萄酒中可防*因金屬離子引起的渾濁，能防*糖、鹽等結(jié)晶析出，可維持酸、甜、苦味平衡，保持食品香氣。
山梨糖醇液在肉制品中也逐漸盛行添加應(yīng)用，能在肉制品中起到改*口味，*加風(fēng)味。
