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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 10094-58-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
水蘇糖 水蘇糖生產(chǎn)廠家 水蘇糖價(jià)格報(bào)價(jià) 食品級水蘇糖
水蘇糖
英文名稱：Stachyose
分子式：C24H42O21
分子量：666.59
1.水蘇糖作為雙歧因子的一種，水蘇糖對人體胃腸道內(nèi)的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著極明顯的增殖作用，能迅速改善人體消化道內(nèi)環(huán)境，調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡。
益生菌是對人和動物有益的細(xì)菌，在腸道里，維持菌落平衡，有雙向調(diào)節(jié)作用：而水蘇糖就是對益生菌有好處的物質(zhì)，益生菌以這些物質(zhì)為食，
雖然我們的食物如谷物類，蔬菜類也含有一定的可供有益菌食用的物質(zhì)，但是如今每日食用的谷物、蔬菜比例較小，食品加工又過于精細(xì)，添加劑、農(nóng)藥殘留又比較多，有益菌在如此“惡劣”的條件下工作，為它們增加營養(yǎng)，補(bǔ)充水蘇糖就顯得非常重要。
1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新型功能型食品，且添加量小，效果顯著，不會破壞原有食品的風(fēng)味。
2、有活性因子
3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團(tuán)的流變特性。
4、水蘇糖不被消化酶水解
5、水蘇糖能促進(jìn)對鈣、鎂的吸收食品的理想原料。
