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硬脂酰乳酸鈣    硬脂酰乳酸鈣生產(chǎn)廠家   硬脂酰乳酸鈣價格報價  食品級硬脂酰乳酸鈣

產(chǎn)品名稱： 硬脂酰乳酸鈣 

CAS： 5793-94-2 

標準： 國標 

天然/合成： 合成 

級別： 食品級 

外觀： 白色粉狀 

類別： 天然食品 

行業(yè)： 食品 

領域： 乳化劑 

產(chǎn)品作用：面團調(diào)節(jié)劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；起泡劑。

1.增強面團的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭體積，改善組織結(jié)構。

2.可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品老化。

3.使餅干容易脫模，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆 

4.能使麻辣食品口感筋道、柔軟，延長保鮮時間。

5.使面條、掛面、方便面的表面更光滑、斷條率低、耐泡耐煮，更有嚼勁。

6.提高速凍食品的質(zhì)量，改善組織結(jié)構，避免表面開裂，防止餡料漏出。