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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 68424-04-4 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
聚葡萄糖 聚葡萄糖生產(chǎn)廠家 聚葡萄糖價(jià)格報(bào)價(jià) 食品級(jí)聚葡萄糖
聚葡萄糖是一種人造食物增加劑，是許多包裝食物的糖，淀粉和脂肪替代品，并能夠作為膨松劑加強(qiáng)食物口味和下降熱量。它還用于增加許多產(chǎn)品的纖維成分，并在營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上被歸類為膳食纖維。雖然寬容度很高，但過(guò)量消費(fèi)這種增加劑也有或許導(dǎo)致副作用。
聚葡萄糖在食物中的作用
依據(jù)*的相關(guān)法規(guī)文件，聚葡萄糖現(xiàn)已作為食物原料使用在工業(yè)生產(chǎn)中，能夠按需增加。比較常見的使用產(chǎn)品有乳酸菌飲料、酸奶、冰淇淋、無(wú)糖面包等。聚葡萄糖主要功能包括懸浮固體顆粒、操控黏度、利于膨脹、呈現(xiàn)出奶油狀口感、進(jìn)步對(duì)微波或熱處理的穩(wěn)定性、改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)并進(jìn)步稠度等。使用于低熱量食物中，能夠部分或全部地替代糖和脂肪，在下降食物能量的同時(shí)，能堅(jiān)持食物原有的風(fēng)味和質(zhì)感，從而使之更能引起消費(fèi)者的興趣，帶來(lái)令人滿意的口感享受。同時(shí)它還能夠用作增稠劑、穩(wěn)定劑、填充劑、配方助劑。
聚葡萄糖是用葡萄糖，山梨糖醇和檸檬酸人工合成的，在食物工業(yè)有廣泛用途。它能夠作為增濕劑幫助堅(jiān)持食物濕度。還能夠作為穩(wěn)定劑，增稠劑或填充劑改進(jìn)包裝食物的口味和質(zhì)地。聚葡萄糖還被增加進(jìn)酸奶，布丁，冰淇淋，餅干和減肥飲料等低纖維食物中進(jìn)步膳食纖維數(shù)量。這種成分略微有些甜味，并且熱量很低，因此能在不影響口味和質(zhì)地的情況下下降商業(yè)食物熱量。
