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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 165450-17-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
紐甜 紐甜生產(chǎn)廠家 紐甜價格報價 食品級紐甜
產(chǎn)品名稱：紐甜
CAS： 165450-17-9
標(biāo)準(zhǔn)： 國家標(biāo)準(zhǔn)
級別： 食品級
含量： 98%
外觀： 白色結(jié)晶
運用：用于各種食品飲料中甜味劑
產(chǎn)品名稱：紐甜
別名：紐甜素，樂甜，neotame.
分子式： C20H30N2O5
CAS：16540-17-9
性狀：白色結(jié)晶粉末，含約4.5%的結(jié)晶水。
溶解性：紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能完全滿足正
常的生產(chǎn)需要。
紐甜特性
相當(dāng)于蔗糖8,000倍甜度 、相當(dāng)于阿斯巴甜40倍甜度
蔗糖般純正甜味、獨特的風(fēng)味增強特性
降低檸檬酸的使用量、無熱量，無碳水化合物
甜度倍數(shù)
紐甜的甜度是蔗糖的7000－13000倍，實踐甜度倍數(shù)根據(jù)所要求的甜味強度和具體使用的不同而變化。
甜味特性
紐甜具有純正的甜味，在普通或者無糖的飲料中，以紐甜代替部分甜味劑使用，不只可以得到適宜甜度和風(fēng)味的產(chǎn)品，紐甜更具有下降產(chǎn)品成本的特性。研究結(jié)果表明，在飲料產(chǎn)品中，紐甜可代替20％的營養(yǎng)甜味劑或高倍甜味劑，無需調(diào)整產(chǎn)品配方，即可保持附近的感官特性。
穩(wěn)定性
紐甜在干粉狀態(tài)下，在粉末狀成品中具有*的穩(wěn)定性。在濕度條件下，紐甜的穩(wěn)定性與PH值、溫度和時間有關(guān)。紐甜適用于分批生產(chǎn)、高溫短時（HTST）殺菌和無菌操作過程，得到的終產(chǎn)品中紐甜的濃度幾乎沒有改變。
風(fēng)味延長和增強劑
在特定的使用和風(fēng)味體系中，紐甜可顯著地延長、增強產(chǎn)品的口感和香味。紐甜在實踐使用過程中，因其修正和某些風(fēng)味的特性，要求產(chǎn)品重新調(diào)整香精體系和酸味劑的含量或種類。在粉末飲料中，增加紐甜可削減至少20％的檸檬酸用量，而不會影響產(chǎn)品的酸味。
