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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 121-79-9 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
沒(méi)食子酸丙酯 沒(méi)食子酸丙酯生產(chǎn)廠家 沒(méi)食子酸丙酯價(jià)格報(bào)價(jià) 食品級(jí)沒(méi)食子酸丙酯
產(chǎn)品性狀：
白色粉末，無(wú)臭，微有苦味，水溶液無(wú)味。PG難溶于水，微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒(méi)食子酸丙酯比較穩(wěn)定，遇銅、鐵等金屬離子產(chǎn)生呈色反應(yīng)，變?yōu)樽仙虬稻G色，有吸濕性，對(duì)光不穩(wěn)定，產(chǎn)生分化，耐高溫性差。
效果：食物抗氧化劑。
食物中PG運(yùn)用量：用量%
動(dòng)物油 0.001-0.01 植物油 0.001-0.02
全脂奶粉 0.005-0.01 人造黃油 0.001-0.01
面包 0.001-0.004 谷類食物 0.003
口香糖基質(zhì) 0.1 糖果 0.01
產(chǎn)品用處：
本品主要可用作抗氧化劑。
PG也是我國(guó)答應(yīng)運(yùn)用和國(guó)外廣泛運(yùn)用的油溶性抗氧化劑。PG對(duì)豬油的抗氧化能力較BHA或BHT強(qiáng)些，與BHA和BHT混用時(shí)加增效劑則抗氧化效果強(qiáng)。但對(duì)面制品的抗氧化效果不如BHA和BHT強(qiáng)。我國(guó)規(guī)定可用于食用油脂、油炸食物、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚(yú)制品和腌臘肉制品，大運(yùn)用量01g/kg。該品是食物和飼料添加劑。用作油脂、豬油等的坑氧化劑，抗氧化效果強(qiáng)，但有上色的缺點(diǎn)，用量為0.1g/kg以下。
