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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 87-99-0 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
產(chǎn)品名稱：木糖醇
英文名稱：XYLITOL
分子式：C5H12O5
分子量：152.15
物化性質(zhì)：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味甜，甜度相當(dāng)于蔗糖，溶于水，（約160g/100ml）， 微溶于乙醇和 ，熔點(diǎn)92℃-96℃，沸點(diǎn) 216℃，熱值為16.72kj/g（與蔗糖相同）。溶于水時(shí)吸熱，故以固體方式食用時(shí)在口中會(huì)發(fā)生清涼感，10% 水溶液pH5.0-7.0。
功能：
1、 健康甜味劑：木糖醇甜度相當(dāng)于蔗糖，提取質(zhì)料，可用于無(wú)糖食物、無(wú)糖糖塊等健康食物。
2、 吸濕性：用于制造一些較柔軟的點(diǎn)心時(shí)，比蔗糖保持更長(zhǎng)時(shí)刻的柔軟性，同時(shí)可延伸食物貨架期，如制造蛋糕、面包等。可作為化妝品類的濕潤(rùn)調(diào)整劑運(yùn)用，對(duì)人體皮膚無(wú)刺激作用。
3、 增強(qiáng)口感：食用時(shí)在口中會(huì)發(fā)生愉快的清涼感，冰凍后效果，可用在爽心的冷飲、甜點(diǎn)、牛奶、咖啡等職業(yè)。也可運(yùn)用在健康飲品、還可增加薄荷，留蘭香等食物的風(fēng)味。
4、 延伸食物保質(zhì)期：木糖醇不被酵母發(fā)酵，對(duì)微生物是不良培養(yǎng)基，甜味持久，故能延伸其保質(zhì)期。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、食物：用于口香糖、巧克力、各種糖塊、飲料、牛奶、酸奶、面包、果脯、餅干、果醬、八寶粥等食物。
