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產(chǎn)品中文名：羅漢果提取物
產(chǎn)品英文名：：Luo Han Guo(Lo Han Guo) Extract
植物拉丁名：Momordica Grosvenori Swingle
提取來歷：果實

使用規(guī)模：
天然甜味劑，可廣泛使用於營養(yǎng)品、嬰幼兒食物、膨化食物、調(diào)味料、中老年食物、固體飲料、糕點、冷食、便利食物、速溶食物等。

羅漢果為*首批發(fā)布的藥食兩用貴重中藥材，其所含羅漢果甜苷比蔗糖甜300倍，不產(chǎn)生熱量，是飲料、糖塊行業(yè)的貴重原料，是蔗糖的替代品。
羅漢果是我國特有的珍貴葫蘆科植物，素有良藥佳果之稱。果實中含羅漢果甜苷，較蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黃酮等。
果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙類：羅漢果甜苷（mogroside)Ⅴ及Ⅳ，苷Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose)的256-344倍，苷Ⅳ的甜度為蔗糖的126倍。還含大量葡萄糖（glucose),果糖（fructose)占14%。又含錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、鉬等26種無機元素、蛋白質(zhì)、維生素（vitamin C)等。