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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 22839-47-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
阿斯巴甜(Aspartame)是在1965年由科學家James Schlatter在研究蛋白質(zhì)時發(fā)現(xiàn)的。
由于阿斯巴甜的甜度比砂糖高出200倍，在應(yīng)用中僅需要少量就可以達到所希望的甜度，所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖，除可顯著降低熱量并不會造成齲齒外，還有助降低成本增加效益。
溶解性
阿斯巴甜的溶解速度視溶液的PH值、溫度及攪拌方法而定。在其等電點（PH5.5）的水中溶解度小，隨著溫度的升高，其溶解度增大。
穩(wěn)定性
阿斯巴甜在干燥狀態(tài)下的穩(wěn)定性是的，產(chǎn)品保質(zhì)期為5年。 在溶解中，穩(wěn)定性取決于PH值、溫度及時間三個因素。PH值4.3左右表現(xiàn)出高穩(wěn)定性。 適用于超高溫瞬時滅菌過程（UHT）及高溫短時滅菌過程（HTST）
阿斯巴甜具有風味好、甜度高、熱值低、安全可靠等特點，可廣泛應(yīng)用于碳酸飲料、帶果肉飲料、果醬、果味粉、速溶咖啡、冷凍奶制品、膠凍軟糖、口香糖、蜜餞、色拉調(diào)味劑的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片、粉或汁劑，作為蔗糖的替代品直接加到日常甜食中，
【保存】 置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【保質(zhì)期】 兩年
【包裝】 內(nèi)用雙層塑料袋，外用鋁箔袋或紙板桶
